KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Zeytinli Minik Ekmek Tarifi

Zeytinli Minik Ekmek Tarifi

Zeytinli Minik Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı kadar ılık su,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yemek kaşığı yoğurt,
  • 1 yemek kaşığı toz maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 3 buçuk-4 su bardağı kadar un,
  • 1 kase ince ince kıyılmış zeytin,
  • Kekik.

Zeytinli Minik Ekmek Tarifi

Zeytinli Minik Ekmek Yapılışı

Zeytinli minik ekmek hamuru için, un elenip, yoğurma kabı içerisine alınır ve ortası havuz gibi açılıp, üzerine tuz serpilir.
Unun üzerine, zeytin ve kekik haricindeki malzemeler eklenip, ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamurun üzerine, kekik ve zeytin ilave edilip, biraz daha yoğrulur ve zeytinli ekmek hamuru hazır edilir.

 

Elde edilen hamur, hafif unlu bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile biraz kalın olacak şekilde açılır.
Kalp, kare veya arzu edilen bir kalıp ile kesilerek, şekillendirilir.
Arzuya göre, hamurdan küçük parçalar kopartılıp, yuvarlanarak ta şekillendirilebilir.
Şekillendirilen zeytinli minik ekmek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Ekmekler, tepsi mayası için bu şekil 1 saat kadar dinlendirilir (ılık fırın içerisinde bekletebilirsiniz).
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan zeytinli minik ekmek, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilebilir.

 

Not; Hamuru yoğurduktan sonra mayalanmasını beklemeden, hemen şekillendirin.
Ekmekleri şekillendirdikten sonra tepsi mayası için mutlaka dinlendirin.
Hamura kalıp ile şekil verecekseniz, çok ince açmamaya özen gösterin.
Zeytinli tatları sevenler için oldukça kolay ve lezzetli bir tarif. Mutlaka deneyin.
Bu nefis Zeytinli Minik Ekmek Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Beyhan'ın Mutfağı

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 118 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş