KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo dolmalık biber,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 4 adet iri kuru soğan,
  • 2 adet iri domates,
  • Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı,
  • 1 adet limon suyu,
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı nane,
  • 2 tatlı kaşığı yenibahar,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı tarçın.

Üzeri için;

  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 iri domates,
  • Tuz.

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Yapılışı

Zeytinyağlı biber dolması yapmak için tencereye zeytinyağı koyulur ve kızmaya başlayınca küp küp doğranmış soğanlar ilave edilerek 3-4 dakika kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine dolma fıstığı eklenip kavurmaya devam edilir.
Fıstıkların rengi dönmeye başlayınca yıkanmış pirinçler ilave edilir ve 2-3 dakika daha kavrulur.
Üzerine küp küp doğranmış olan domatesler, baharatlar ve tuz eklenip 1-2 tur karıştırılır.
Daha sonra üzerilerine 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır ve suyunu çekene kadar pişirilir.

 

Hazırlanan harç ılındıktan sonra içleri çıkartılıp, bol suda yıkanan dolma biberlerin içine doldurulur (doldururken üzerinde pişme payı bırakarak doldurun).
Doldurulan dolmaların üzerine birer parça domates kapatılır ve tencereye dizilir.
1 buçuk su bardağı su, 1 çay bardağı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz, bir kase içerisinde karıştırılarak dolmaların üzerine gezdirilir.
Hazırlanan zeytinyağlı biber dolması orta ateşte yaklaşık olarak yarım saat pişirilir.
Pişirilen dolmalar ocaktan alınarak oda ısısında ılınmaya bırakılır.
Daha sonra servis tabağına alınarak en az 1-2 saat buzdolabında soğutulur ve soğuk olarak servise sunulur.
Bu nefis Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi için Alyaminakuzine‘ye çok teşekkür ederiz.





Yazarımız
Alyamina Kuzine

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 70 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

İlk Yorum Hakkı Senin!

Bildir
avatar
wpDiscuz
Paylaş
Paylaş