KADINCA TARİFLER UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
google_play_indir  app store indir

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

(5-6 kişilik)

  • 2 su bardağı kuru barbunya,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 2 adet patates,
  • 1 tatlı kaşığı domates şalçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 tane küp şeker,
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ),
  • Tuz,
  • Su.

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi

Zeytinyağlı Kuru Barbunya Yapılışı

Kuru barbunya, akşamdan güzelce yıkanıp ıslatılır.

Ertesi gün düdüklü tencereye koyulur ve 15 dakika kaynatılır.

Haşlanan barbunyalar, süzgeç yardımı ile süzülür.

Yemeklik olarak doğranan soğan, sarımsak ve sıvı yağ, tencereye koyulup kavrulur.

Üzerine salçalar ilave edilip biraz kavrulduktan sonra, küçük küp şeklinde doğranmış olan havuç ve patatesler ilave edilip karıştırılır.

Üzerlerine 4-5 su bardağı sıcak su ilave edilir ve kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte hafif yumuşayıncaya kadar kaynatılır.

Patates ve havuçlar hafif yumuşadıktan sonra suyu süzülmüş olan barbunyalar, tuz ve küp şeker ilave edilip biraz daha kaynatılır.

Hazırlanan zeytinyağlı kuru barbunya yemeği, sıcak veya ılık olarak servise sunulur.

Kuru barbunyalar, düdüklüde çok fazla haşlanıp yumuşamış ise patates ve havuçlar piştikten sonra yemeğe ilave edin ve bir iki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Yada az pişmişse patatesler pişmeden yemek kaynara çıktığı gibi ekleybilirsiniz.

Bu nefis Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Paylaş
loading...



Yazarımız
Sümeyra Temel

Yazarımızın şu ana kadar yayınlanmış 524 tarifi bulunuyor.

Kimler Neler Demiş?

4 Yorum - "Zeytinyağlı Kuru Barbunya Tarifi"

Bildir
avatar

Sena Akgün
Üye
Sena Akgün
11 ay 1 gün önce

Tarifler feykulade

Kadınca Tarifler
Yönetici
11 ay 1 gün önce

Teşekkürler :)

Celal
Ziyaretçi
Celal
4 ay 25 gün önce

Tarifte kuru barbunya dediniz ama, soğanı salçayı kavururken 4-5 su bardağı su eklediniz, bu kadar suyu absorve edebiliyormu? Teşekkürler

Kadınca Tarifler
Yönetici
4 ay 25 gün önce

Evet sorun olmuyor. Sürekli bu tarifle yaparım. Ama yinede su miktarı çok geldiyse biraz azaltıp gerekli görürseniz ilave yapabilirsiniz.

wpDiscuz