10 Dakika Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak),
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 2 su bardağı yoğurt,
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 yemek kaşığı sirke,
• 6 su bardağı un (kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

• 1 kase lor peyniri,
• 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı,
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ,
• Susam,
• Çörek otu.

10 Dakika Poğaçası Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için lor peyniri ve ince kıyılmış maydanoz bir kap içerisinde harmanlanır (lor peyniriniz tuzsuz ise biraz tuz ilave edebilirsiniz).

Poğaça hamurunu hazırlamak için, kabartma tozu ve un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Elde edilen karışıma, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur.

Hafif ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edilir. (Hamurun un alış ölçüsü değişebiliyor daha az veya biraz daha fazla olabilir. Önemli olan yumuşak ele yapışan bir hamur olması.)

Yoğrulan hamurdan, mandalinadan biraz daha küçük parçalar kopartılıp, beze yapılır. (bu aşamada eller biraz yağlanabilir.)

Bezeler düz bir zemin üzerinde, üzerilerine elle bastırarak biraz açılır.

Açılan bezelerin ortasına, iç harcından koyulup, karşılıklı kenarları ortada birleştirilerek kapatılır.

Şekillendirilen 10 dakika poğaçası, kapatma yerleri alta gelecek şekilde, yağlı fırın tepsisine yerleştirilir.

Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülüp, susam ve çörek otu serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu ölçüler ile 25 adet poğaça elde ettim.

Ani gelen misafirler için, 10 dakika da hazırlayıp, fırına sürebileceğiniz, çok pratik ve lezzetli bir poğaça tarifi :)

Bu nefis 10 Dakika Poğaçası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.