3-2-1 Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

3-2-1 poğaça, çay saatleri veya kahvaltı sofraları için pratik olarak çabucak hazırlayabileceğiniz, yumuşacık vede çok lezzetli bir poğaça. Bir kez deneyince, artık hep yapmak isteyeceksiniz. Çok beğeni alan bu nefis 3-2-1 poğaça tarifini mutlaka deneyin. Favori tarifiniz olacak. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

• 3 paket kabartma tozu (10+10+10 gram),
• 2 su bardağı yoğurt (ev yoğurdu kullandım),
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

• Beyaz peynir veya lor peyniri,
• 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

• Galeta unu.

3-2-1 Poğaça Nasıl Yapılır ?

3-2-1 poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı, derin bir yoğurma kabı içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Elde edilen poğaça hamurunun üzeri örtülür ve 15-20 dakika dinlendirilir.

İç harcını hazırlamak için 1 kase peynir ile 1 tutam ince kıyılmış maydanoz güzelce harmanlanır.
Bir kap içerisine galeta unu koyulur.

Dinlendirilen poğaça hamurundan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.
Elde edilen bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırarak biraz açılır.
Ortasına peynirli iç harcından koyulur ve kenarları ortada birleştirilerek kapatılır.
Daha sonra tekrar elde yuvarlanarak şekillendirilir ve her tarafı galeta ununa bulanır.
Şekillendirilen 3-2-1 poğaça, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Poğaçalar önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (çabuk kızarıyor, kontrollü olarak pişirin).
Fırından alınan poğaçalar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 22 adet poğaça elde ediliyor (poğaçaların büyüklüğüne göre sayısı değişir).
Bu nefis 3-2-1 Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.