321 Poğaça Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

321 Poğaça Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

321 Poğaça Tarifi

321 Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

321 poğaça tarifi, malzemelerinin rakamsal sıralaması ile kolayca akılda kalıyor. Yapımı oldukça pratik vede çok lezzetli. İçerisinde yumurta bulunmadığı için, yumurta sevmeyenler ve yumurtaya allerjisi olanlar için de, çok güzel bir poğaça tarifi.

Hamuru için;

  • 3 paket kabartma tozu (10+10+10 gram),
  • 2 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 4 buçuk su bardağı un.

İç malzemesi için;

  • 2 adet soğan,
  • 5 adet patates,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı galeta unu.


321 Poğaça Nasıl Yapılır ?

321 poğaça hamuru için gerekli olan 2 su bardağı yoğurt ile 1 su bardağı sıvı yağ, derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine tuz ile kabartma tozu eklenip karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un eklenerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Yoğrulan poğaça hamurunun üzeri nemli bir bezle örtülür ve 30 dakika dinlendirilir.

 

Hamur dinlenirken, patateslerin kabukları soyulup tencereye koyulur ve üzerine su ile tuz eklenip yumuşayana kadar haşlanır.
Patatesler haşlandıktan sonra suyu süzülür ve biraz ılıyınca çatal yardımı ile ezilir.
Tencereye yemeklik olarak doğranmış soğan ile sıvı yağ koyulur ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine salçası eklenip, biraz kavrulur.
Daha sonra ezilmiş patatesler eklenir ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavrulur.
Hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınarak ılınmaya bırakılır.

 

Patatesli iç harcı ılıyınca, dinlendirilen poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve elde yuvarlanarak açılır.
Açılan hamurların ortasına, iç harcı konulup kapatılır.
Ayrı bir kap içerisine galeta unu koyulur ve şekillendirilen poğaçalar galeta ununa batırılarak her tarafının unlanması sağlanır.
Daha sonra poğaçalar, kapatma yerleri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Hazırlanan 321 poğaça, önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri pembeleşinceye kadar pişirilir.
Not; Poğaçaların üzerine yumurta sürülmediği için, renginin çok kızarmaması gereklidir.
Birbirinden güzel tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?