Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Açma Tadında Örgü Poğaça Tarifi (Videolu)


Açma Tadında Örgü Poğaça Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(76)

KAÇ KİŞİLİK

8 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

 

Açma Tadında Örgü Poğaça Tarifi Videosu

Açma tadında nefis örgü poğaça tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 


 

Örgü Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı süt (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 adet yumurta(sarının birisi üzeri için ayrılacak),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 4-4 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • 1 yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ,
  • Susam.

 

Açma Tadında Örgü Poğaça Tarifi

 

Örgü Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Hamurunu hazırlamak için gerekli olan süt, yoğurt ve sıvı yağ bir kap içerisine koyulup ocağın üzerinde ılıtılır.

Ilınan karışım yoğurma kabı içerisine alınır ve üzerine yumurta, toz şeker, tuz ve maya eklenip karıştırılır.

Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurun üzerine streç film kapatılır ve kalın bir beze sarılarak mayalanması için bekletilir.

Mayalanan hamur tekrar yoğrulup, düz zemin üzerine çıkartılır ve eşit büyüklükte 8 parçaya ayrılıp beze yapılır.

Bezelerden ilki düz zemin üzerinde ileri geri yuvarlanarak uzatılır.

Elde edilen uzun rulonun iki ucu birbirinin üzerinden geçirilerek örgü şekli verilir.

Şekillendirilen örgü poğaça yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir ve fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir.

Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı ile sıvı yağ karışımı sürülür ve susam serpiştirilir.

Hazırlanan örgü poğaça hamuru tepsi mayası için 20 dakika kadar bekletilir (2 katı olana kadar).

Tepside mayalanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 200° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan poğaçalar ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.

Bu ölçüler ile 8 adet örgü poğaça elde ettim.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 76 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?