Ada Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

• 500 gram dana kıyma,
• 1 adet bayat ekmek (standart boy),
• 2 adet büyük boy kuru soğan,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• Karabiber,
• Tuz.

Bulamak için;

• 3 yemek kaşığı un.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Ada Köfte Yapılışı

Ada köfte harcını hazırlamak için öncelikle 1 adet bayat ekmek ıslatılır.
2 adet kuru soğan rendelenir ve kıyma ile birlikte derin bir kap içerisine alınır.
Islatılmış ekmek suyunu fazla sıkmadan kıymanın üzerine ilave edilir (biraz sulu kalsın, cıvık bir köfte harcı olacak).
Son olarak baharatlar eklenir ve köfte harcı güzelce yoğrulur.

Tavaya yağ koyulur ve ocağın üzerine alınarak kızdırılır.
Köfte harcından parçalar kopartılıp şekillendirilir (şekillendirmekte biraz zorlanabilirsiniz).
Şekillendirilen köfteler una bulanarak kızgın yağ içerisine atılır ve ada köfte fazla karartmadan kızartılır.
Kızartılan köfteler servis tabağına çıkartılır ve sıcak olarak servise sunulur.
İçi ıslak ve yumuşacık, dışı çıtır bir köfte tarifi :) Mutlaka deneyin.
Bu nefis Ada Köfte Tarifi için Bizim Evin Aşçısı‘na çok teşekkür ederiz.