Ağızda Dağılan Şerbetli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Kurabiye hamuru için;

• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı (dolu dolu 2 buçuk yemek kaşığı),
• 1 tane yumurta,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 3 yemek kaşığı kakao,
• Fındık kırığı,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 2 buçuk-3 su bardağı kadar un.

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı su,
• 1 kaç damla limon suyu.

Üzeri için;

• 1 paket çikolata,
• Antep fıstığı.

Ağızda Dağılan Şerbetli Kurabiye Yapılışı

Ağızda dağılan şerbetli kurabiye yapımı için öncelikle şerbeti hazır edilir.
1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su ve 1 kaç damla limon suyu tencereye koyulur ve ocağın üzerinde kaynatılıp bir kenarda bekletilir.
Kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve yoğrulan hamur buzdolabına kaldırılarak 10-15 dakika dinlendirilir.

Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve hafifçe bastırılıp yassılanır.
Şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında kontrollü olarak 20-25 dakika pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve oda ısısında ılınmaya bırakılır.

Ilınan kurabiyeler daha önceden hazırlanan şerbete batırılıp çıkartılır ve tepsiye dizilir.
Şerbet artarsa kaşık yardımı ile kurabiyelerin üzerine gezdirilir.
Ağızda dağılan şerbetli kurabiye üzeri eritilmiş çikolata ve antep fıstığı ile süslenip servis edilir.
Bu ölçüler ile 1 tepsi şerbetli kurabiye elde ediliyor.
Bu nefis Ağızda Dağılan Şerbetli Kurabiye Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.