Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Alman Pastası


Alman Pastası

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.8
(10)

Alman Pastası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 çay bardağı sıcak su,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 4-5 su bardağı un.

Kreması için;

  • 3 su bardağı süt,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı nişasta,
  • 2 paket vanilya,
  • 1 poşet toz krem şanti.

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Alman Pastası


Alman Pastası Yapılışı

Yoğurma kabı içerisine 4 su bardağı un, maya ve vanilya koyulup harmanlanır.

Unlu karışımın ortası havuz şeklinde açılıp toz şeker, süt, sıvı yağ, sıcak su ve yumurtalar eklenip yoğrulur.

Gerekli görülürse un ilave edilir ve kulak memesi yumuşaklığı kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Hazırlanan hamurun üzeri örtülür ve sıcak bir ortamda mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler yapılır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir.

Tepsi mayası için tepside 15 dakika bekletilir.

Önceden ısıtılan 180° fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilip soğumaya bırakılır.

Kreması için süt, toz şeker, un ve nişasta tencereye konup karıştırılır.

Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir ve ocaktan alınıp, oda ısısında soğuması için bekletilir.

Krema soğuyunca içerisine 2 paket vanilya ve toz krem şanti eklenip mikser ile 2-3 dakika kadar çırpılır.

Alman pastası çörekleri keskin bir bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölünür.

Arasına krema sürülüp kapatılır ve üzerine pudra şekeri elenip servise sunulur.

Not: Tercihe göre üzerilerine çikolata sosu dökülerek servise sunulabilir.

Alman pastası büyüklükleri de tercihe göre daha küçük yapılabilir.

Mandalina büyüklüğünde yaptığımda 17 adet alman pastası elde ettim. Bezelerin büyüklüğüne göre adet değişebilir.

Bu nefis Alman Pastası Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.8 ( Oylayan kişi: 10 )

Etiketler:
pasta tarifleri

41 yorum

  1. Merhaba hamurlarim cok guzel kabardi yalniz biraz patladi uzerleri resimde ki gibi dumduz degil bunun sebebi nedir

    • Hamurları beze yaparken elinizde iyi yuvarlamadıysanız ondan kaynaklanmış olabilir ya da fırınınız fanlıysa fanından kaynaklanmış olabilir.

  2. bende senelerdir hamur yapıyorum mayamda sorun yok ..
    hamur ve maya işini çok iyi biliyorum maya böyle hazırlanır araştırın
    yarım saat zaten böyle bir mayalanma şekli içinde yeterli değil

    • Bende sürekli hamur işi yapıyorum ve gördüğünüz üzere yayınlıyorum. Nasıl yapıyorsam aynı şekilde de yazıyorum ve şimdiye kadar hiç sorun yaşamadım. İnstant mayaların özelliklerinden biri ön mayalama yapmadan direk hamura ilave edebilmesidir.

      • Evet çok doğru instant maya kabartma tozu gibi una karıştırıp yoğurup beklemeden de kullanabilirsiniz. Özelliği bu zaten, yaş mayadan farkı da bu.

  3. önce maya ılık suda 20 dakika bekletilir kabarcıklar çıkana kadar
    hiçbir zaman ister kuru maya olsun ister yaş maya bu şekilde mayalandırılmadan hamur yapılmaz ..bunu bildiğim halde şüphelenmeme rağmen aman çok güzel olmuş gibi yorumlara aldanıp bile bile içine ettim hamurun
    ne yaparsanız yapın bahsettiğim şekilde mayalandırmadan asla hamur yapmayın !
    hiçbir zaman iyi sonuç alamazsınız ..hamur işinden anlamayan biri iseniz az kabarsa bile size güzel gelir o ayrı .

    • Ben yazdığım gibi yapıyorum ve şimdiye kadar hiç sorun yaşamadım. Odanın ısısına göre mayalama süresi değişiklik gösterir sadece. Eğer hiç mayalanmıyorsa mayanızda sorun var demektir.

  4. Çok teşekkür ederim ölçüler tam çok güzel oldu ama fotoğraf ını koyamadim sevgiler

    • Buradan fotoğraf yüklenemiyor Didem Hanım. Çok teşekkür ederim. Afiyet olsun 💓 Sevgiler..

  5. Bazı takipçilerin üslupsuzluğuna dayanamıyorum bir takipçi olarak.Beğenmiyorsanız ya da verileni yapamadıysanız kendinizi değerlendirin bence.Bizler gibi ilgiyle takip edenleri de yorumlarınızla meşgul etmeyin.

  6. E un’abitudine non corretto a fare misure del ingredienti con la tazza perché le tazze hanno misure diverse. Grazie

    • Malzemelere ve una göre bu değişebiliyor. Yakın ölçü ve hamurun kıvamını dikkate alarak bunu kolaylıkla yapabilirsiniz.

  7. Lütfen çay bardak ölçüsü belirttin çoğu tarif böyle bence tatifler olmazsa bu ölçü işi yüzünden olmaz yoksa tarifler super

    • Bu sayfaya çok büyük bir emek veriyoruz ve yaptığınız yorumu asla kabul etmiyorum. Haksızlık ediyorsunuz. Deneyip beğenmediğimiz bir tane bile tarif yok sayfada ?

    • O sizin marifetsizliginiz ..bu tatife bakan deneyimli bir kisi olculerin dogrulugunu anlar zaten.un miktari oynayabilir oda yumurtanin iriliginle alakalidir.biraz bu isten anliyorsaniz mesele olmaz zaten.. bu tariflerde unu kullanirken dikkat edeceksiniz..

    • buzdolabında saklayabilirsiniz. İçerisinde sütle yapılan bir krema bulunduğu için 3 günden fazla saklamamanızı öneririm.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?