Anne Usulü Şeftali Reçeli
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Anne Usulü Şeftali Reçeli

Anne Usulü Şeftali Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo şeftali,
  • 1 kilo toz şeker,
  • Yarım çay kaşığı limon tuzu,
  • Yarım limonun suyu.

Anne Usulü Şeftali Reçeli



Anne Usulü Şeftali Reçeli Yapılışı

Anne usulü şeftali reçeli yapmak için öncelikle şeftaliler güzelce yıkanıp kurulanır ve kabukları soyulur.
Şeftali kabukları reçelin yapılacağı tencerenin dibine yerleştirilir (reçelin renginin daha güzel olmasını sağlıyor).
Kabukları soyulan şeftaliler minik minik doğranarak tencereye koyulur.
Üzerine 1 kilo toz şeker ilave edilip, çok kısık ateşte şeftaliler suyunu salana kadar pişirilir.

 

Şeker eriyip şeftaliler sulanınca ocağın ısısı orta ayara getirilir ve orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Pişmesine yakın içerisine yarım çay kaşığı limon tuzu ve yarım limonun suyu ilave edilir.
Şeftalilerin kabukları reçelin içerisinden çıkartılır.
Kıvam alan anne usulü şeftali reçeli ocaktan alınır ve henüz sıcakken kavanozlara paylaştırılıp kapakları kapatılır.
Kavanoz kapakları alta gelecek şekilde ters çevrilir ve bu şekilde soğuyana kadar bekletilir (vakumlama işlemi).
Soğuduktan sonra güneş görmeyen serin bir yere kaldırılarak muhafaza edilir.

 

Not; Reçeli hemen tüketecekseniz vakumlama işlemini yapmanıza gerek yok.
Şeftali reçeli tencerede soğuduktan sonra kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın ve buzdolabına kaldırarak muhafaza edin.
Arzu ederseniz reçel pişerken içerisine 1-2 adet karanfil ekleyebilirsiniz.
Jöle kıvamında olan bu reçeli, pasta ve kurabiye yapımında da kullanabilirsiniz.
Bu nefis Anne Usulü Şeftali Reçeli Tarifi için Muhabbet Sofrası’na çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?