8-10 kişilik
15 dakika
40 dakika
Armutlu haşhaşlı kek hamurunu hazırlamak için gerekli olan yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve mavi haşhaş ilave edilip karıştırılır.
Son olarak kabartma tozu ile un ilave edilip tel çırpıcı yardımı ile güzelce çırpılır.
Hazırlanan kek hamuru, margarin ile yağlanıp hafif unlanmış kek kalıbına boşaltılır.
Armudun kabukları soyulup dilimlenir ve kağıt havlu ile fazla suyu alınır.
Üzerilerine un serpilip sallanır ve una bulanan armut dilimleri kek hamurunun üzerine dizilir.
Hazırlanan armutlu haşhaşlı kek, önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Daha sonra servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servise sunulur.
Bol limon kokulu nefis bir kek. Arzu ederseniz armut yerine elma da kullanabilirsiniz.