Armutlu Haşhaşlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (büyük boy),
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• 2 limon kabuğu rendesi,
• 1 tatlı kaşığı limon suyu,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 2 su bardağı +1 yemek kaşığı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 buçuk yemek kaşığı mavi haşhaş,
• 1 adet armut.

Armutlu Haşhaşlı Kek Yapılışı

Armutlu haşhaşlı kek hamurunu hazırlamak için gerekli olan yumurta ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve mavi haşhaş ilave edilip karıştırılır.
Son olarak kabartma tozu ile un ilave edilip tel çırpıcı yardımı ile güzelce çırpılır.
Hazırlanan kek hamuru, margarin ile yağlanıp hafif unlanmış kek kalıbına boşaltılır.

Armudun kabukları soyulup dilimlenir ve kağıt havlu ile fazla suyu alınır.
Üzerilerine un serpilip sallanır ve una bulanan armut dilimleri kek hamurunun üzerine dizilir.
Hazırlanan armutlu haşhaşlı kek, önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir.

Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Daha sonra servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servise sunulur.
Bol limon kokulu nefis bir kek. Arzu ederseniz armut yerine elma da kullanabilirsiniz.
Bu nefis Armutlu Haşhaşlı Kek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.