(2 tepsi)
İçi için;
Üzeri için;
Hamuru hazırlamak için, un ve instant maya haricindeki malzemeler yoğurma kabı içerisine alınıp karıştırılır.
Üzerine maya ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hazırlanan hamurun üzeri bir bez ile kapatılır ve mayalanması için, sıcak bir ortamda 1 saat bekletilir.
İç harcını hazırlamak için, lor peynir ile ince kıyılmış maydanozlar bir kase içinde karıştırılır.
Hamur mayalanınca, düz bir zemin üzerine alınır ve 5 eşit parçaya bölünüp, beze yapılır.
Her bir beze, merdane yardımı ile yuvarlak olarak açılır ve bıçak ile 8 üçgen parçaya ayrılır.
Üçgenlerin uç kısımlarına koparmadan iki çizik atılır.
Geniş kısımlarına iç harcından koyulup rulo şeklinde sarılır.
Kesik kısımları üste, uç kısımları alta gelecek şekilde, yarım ay şekli verilip, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Hamurun tamamı aynı şekilde yapılıp bitirilir.
Hazırlanan ay poğaça üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
Üzerlerine susam serpiştirilip, önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar (15-20 dakika) pişirilir.
Fırından çıkartılan poğaçalar ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu tarif ile 40 adet poğaça elde ediliyor.
Arzuya göre, açılan bezeleri 8 yerine, 6 parçaya bölerek daha büyük poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
İç harcını tercihe göre farklı yapabilirsiniz.
Bu nefis Ay Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Bu tarifden kaç adet cikiyor acaba
Yaklaşık 30 tane kadar çıkıyor sanırım. Net hatırlamıyorum.
13 de kızımın yaş günü ne yapcam karar veremedeim
Çok teşekkür ederim denedim ve sonuç mükemmel.
Afiyet olsun :)
Çok güzel oldu teşekkür ederim ben ekstra içine kaymak koydum 2 yemek kaşığı kete gibi oldu
Hamuru incemi açıyoruz acil cvp lütfen :) hamuru mayalanmasi için bekliyorum da :)
Çok aşırı ince değil tabi ama ince evet :)
Bu tarifi deneyen var mı nasıl oluyor
Kendi tarifim Emine hanım :) Güvenle yapabilirsiniz.
Teşekkürler güvenle yapıcam bende o zaman.:-)
tesekkurler tarifleriniz için
Rica ederiz. Afiyet olsun :)
Tarifleriniz çok güzel hepside yaptığım zaman çok güzel oluyor
Teşekkür ederim :)