Ayçekirdekli Kabaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo kabak. (kabakların yalnızca içi kullanılacak)
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı ay çekirdeği içi,
• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı beyaz peynir,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 2 su bardağı tam buğday unu,
• 6 dal maydanoz,
• 6 dal dereotu,
• 6 dal nane,
• Yarım paket kabartma tozu (5 gram),
• 1 çay kaşığı tuz.

Ayçekirdekli Kabaklı Börek Yapılışı

İlk olarak kabakların içleri oyulur ve iç kısımları ince ince doğranıp sıkılarak suyu çıkartılır.

Derin bir kap içerisine alınan kabağın içi üzerine, gerekli olan diğer malzemeler de ilave edilip güzelce karıştırılır.

Tam buğday unu kullanıldığı için hamur oldukça yumuşak olmalıdır.

Farklı un kullanılırsa hamur cıvık olacağından ekstra un ilavesi yapılır.

Hazırlanan hamur yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülüp yaydırılır.

Hazırlanan ayçekirdekli kabaklı börek önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan börek soğuduktan sonra dilimlenerek servise sunulur.

Dolma yaparken çıkartılan kabak içlerini değerlendirmenin en güzel yolu :)

Kabak içlerini genelde mücver yaparak değerlendirirdik, ama bu tarifle, kızartma olmadığı için daha hafif bir lezzet elde edeceksiniz.

Kabakların dışını değerlendirmek için Kabak Dolması Tarifi önerimize bakabilirsiniz.

Bu nefis Ayçekirdekli Kabaklı Börek Tarifi  için Birgül’ün Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.