Ayranlı Pratik Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 su bardağı un,
• 1 su bardağı koyu kıvamlı ayran,
• 50 gram tereyağı (oda ısısında erimiş),
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılacak ),
• 2 çay kaşığı karbonat,
• 2 tatlı kaşığı limon suyu,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı),
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• 200 gram beyaz peynir ya da çökelek,
• Yarım demet maydanoz,
• Yarım demet dereotu.

Üzeri için;

• Yumurta sarısı,
• Çörek otu,
• Susam.

Ayranlı Pratik Poğaça Yapılışı

Poğaça hamurunu hazırlamak için, yoğurma kabı içerisine, 3 su bardağı un elenir ve ortası havuz gibi açılır.

Unun ortasına karbonat eklenir ve karbonatın acılığını alması için limon suyu sıkılır.

Poğaça hamuru için gerekli olan diğer malzemelerde sırası ile üzerine eklenip güzelce karıştırılır.

Elde edilen karışım, pürüzsüz hale gelene kadar iyice yoğrulur.

Yoğrulan poğaça hamurundan, mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.

Şekli verilen poğaçalar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpiştirilir.

Hazırlanan ayranlı pratik poğaça, önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar (20-25 dakika) pişirilir.

Bu ölçüler ile 14-16 adet büyük poğaça elde ediliyor.

Bu nefis Ayranlı Pratik Poğaça Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.