Ayşe Kadının Sandığı Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo yeşil fasulye,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 adet domates,
• 4 diş sarımsak,
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• Tuz,
• Karabiber.

İçin için;

• 1 su bardağı bulgur,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz,
• 1 buçuk su bardağı sıcak su.

Ayşe Kadının Sandığı Yapılışı

Fasulyeler ayıklanıp güzelce yıkanır ve kırılmadan bütün olarak tencereye koyulur.

Üzerine kalan malzemeler ilave edilip kısık ateşte fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

Fasulyenin yeteri kadar sulanmadığını düşünürseniz 1 çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.

Başka bir tencerede  tereyağı eritilip içerisine bulgur ve tuz koyulup hafif sotelenir.

Üzerine sıcak su ilave edilip suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir.

İyice tam pişmeden tencerelerin altı kapatılır.

Fasulyeler bir kalıp veya komposto kasesinin içerisine dizilir ve kenarlardan dışa sarkıtılır.

İçerisine bulgur pilavı koyulup üzerine fasulyeler kapatılır.

Fırın tepsisinin içerisine ters çevrilerek çıkartılır.

Bütün malzemeler bitince üzerilerine fasulye tenceresinde kalan sudan birer kaşık gezdirilir.

Ayşe kadının sandığı 160° fırında 15 dakika kadar pişirdikten sonra çıkartılır.

Üzerilerine domates dilimi koyulup servise sunulur.

Not; Domates, sarımsak ve soğanı arzuya göre ister rendeleyin ister küçük küçük doğrayın.

Bu nefis Ayşe Kadının Sandığı Tarifi  için Birgül’ün Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.