Az Malzemeli Pamuk Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça hamuru için;

• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı ılık su,
• 1 paket instant maya (10 gram),
• 1 yemek kaşığı şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı,
• Susam,
• Çörek otu.

Az Malzemeli Pamuk Poğaça Yapılışı

Az malzemeli pamuk poğaça hamurunu hazırlamak için, un ve maya haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerlerine 1 su bardağı un ve maya ilave edilip, elle iyice karıştırılır.
Daha sonra üzerine ölçülü olarak, azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek, mayalanması için ılık bir ortamda yarım saat dinlendirilir.

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp, beze yapılır.
Bezeler düz bir zemin üzerinde rulo şeklinde yuvarlanıp, uzatılır ve iki ucu düğüm şeklinde birleştirilir.
Şekillendirilen poğaçalar, yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine, aralıklı olacak şekilde dizilir.

Hazırlanan poğaçaların üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, susam ve çörek otu serpiştirilir.
Tepsi mayası için bu şekilde, 10-15 dakika dinlendirilir (ben 75° de 3-4 dakika ısıtıp, kapattığım fırın içerisinde bekletiyorum).
Tepside mayalanan az malzemeli pamuk poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, servise sunulur.
Bu ölçüler ile 16 adet poğaça elde ettim (1 tepsi).

Not; Ertesi güne kalan poğaçalarınızı yapışmaz yüzeyli bir tava içerisine koyup, kapağını kapatın ve kısık ateşte, ocağın üstünde ısıtın. Böylece, poğaçalar sanki yeni fırından çıkmış gibi, yumuşacık oluyor.
Yapımı çok kolay olan, az malzemeli, yumuşak poğaçaları mutlaka deneyin :)
Bu nefis Az Malzemeli Pamuk Poğaça Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.