37 adet
20 dakika
35 dakika
Kalburabastı nasıl yapılır? Kalburabastı tatlısı tarifi; az malzemeli, pratik kalburabastı tarifi, yapımı oldukça kolay, kıyır kıyır, nefis bir tatlı.
Bayramlarda ve iftar sofralarında misafirlerinize ikram etmek için veya canınız tatlı çektiği bir anda, kolayca yapabilirsiniz.
Favori tatlılarınız arasına girebilecek kadar lezzetli ve pratik olan, bu nefis kalburabastı tatlısı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Şerbeti için;
Kalburabastının şerbetini hazırlamak için gerekli olan toz şeker ile su tencereye koyulup, karıştırılır.
Elde edilen şerbet karışımı, ocağın üzerine alınarak kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca içerisine limon suyu ilave edilir ve 1-2 dakika daha kaynatılır.
Süre sonunda hazırlanan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında ılınmaya bırakılır.
Kalburabastı hamurunu hazırlamak için gerekli olan sıvı yağ ile su, derin bir kap içerisine alınır.
Üzerine un ve kabartma tozu elenip güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurdan, cevizden biraz daha büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır ve rendenin ince tarafına bastırılarak açılır.
Rendenin üzerinde açılan hamur, yukarıdan aşağıya doğru, rulo şeklinde sarılarak indirilir.
Şekli verilen kalburabastı tatlısı, birleşme yeri alta gelecek şekilde hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir ve önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri hafif kızarana kadar pişirilir (30-35 dakika kadar).
Fırından alınan kalburabastıların üzerine, kepçe yardımı ile soğumuş olan şerbet gezdirilerek dökülür.
Tatlılar şerbetini çekip soğuduktan sonra, servise sunulur.
Bu ölçüler ile 37 adet kıyır kıyır nefis kalburabastı tatlısı elde ettik.
Tercihe göre içerisine ceviz içi de koyabilirsiniz.
Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.
Tatlım şimdi fırında mis gibi kokmaya başladı bakalım tadı nasıl olucak :) Tarif için teşekkürler :)
Afiyet olsun :)
Çok güzel bir tarif yaptım harika oldu paylaşımınız için teşekkürler
Afiyet olsun Mehtap hanım :)
Kayınvalidem bu güzel tarifin hamurunu yoğururken cevizde ekliyordu çok lezzetli oluyordu denemenizi tavsiye ederim
Simdi yaptim ..firinda pisiyor..inshallah guzel olur..
bende fazla un ekledim..6 bardak yeterince oldu..
Çok begendim çok kolay bir çok kere yaptım çok begenildi teşekürler
Teşekkürler Afiyet olsun :)
Irmik neden yok
İrmiksiz bir tarif yeterince ağızda dağılıyor irmiğe gerek yok.
Sayfanizi actigimda gordugum bu facebook watsap logolari birkac gun once yokmuydu ben mi bulamadim
2 Ölçü zeytin yağ
1ölçü süt
Karbonat – kabartma tozu değil -dolu bir çay kaşığı
Ölçü çay bardağıda , su bardağı veya daha fazla farketmez , şurubuda ayni ölçüyle olucak
Karbonatda ölçüye göre değişir .
Fırında üzeri iyice kızarıncaya pişirilir , daha önceden yapılıp cam kavanozda uzun süre saklanabilir , şurubu yeneceği Zaman dökülür … Ben ihtiyacım olduğu kadarını şurpluyorum , geri kalanını saklıyorum , şurup hafif koyulaşınca ateşten alınır , tatlıyı yumuşak isterseniz kaynar , kıtır isterseniz on dakika bekleyip öyle dökülür …
Peki zeytin yaği koyulurmu
Evet kullanabilirsiniz.
2 subardagi siviyağ fazla olmazmi
Hayır fazla olmuyor. Az kullanırsanız kıvamını tutturamazsınız.
Su yerine yoğurt veya sut olabilir mi
Tarifi birebir denemenizi öneririm :)
siviyağ fazla degilmi acaba??
Hayır fazla değil. Deneyince sizde fark edeceksiniz :)
Guzel gorunuyor kisa zamanda denicem insallah
Ceyrek limon suyu derken ne kadar tam olarak?
2 tatlı kaşığı kadar
Bn yaptim tatlımn dışı pisti içi hamur kaldı neden olabilir acaba
Tatlılar hızlı pişmiş demektir.
Pistikten sonra Serbeti dokmeden Buzdolabinda saklanabilirmi
Evet saklayabilirsiniz. Yalnız şerbet dökeceğiniz zaman tatlılar oda ısısında şerbet de sıcak olmalı.
Buradaki tarifleri çok beğendim tavsiye ediyorum.
Çok teşekkür ederiz Hatice Hanım :) Sevgiler..