Baharatlı Kraker Tarifi İçin Malzemeler

• 140 gram tam buğday unu (1 su bardağı),
• 140 gram beyaz un (1 su bardağı),
• 1/3 su bardağı haşhaş tohumu (yarım su bardağından az),
• 1/3 su bardağı susam,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 yemek kaşığı bal,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu (daha fazla koyarsanız kıtırlığını kaybeder),
• 3 yemek kaşığı dolusu zeytinyağı,
• 170 gram su,
• Dilediğiniz miktarda kırmızı pulbiber, kekik, nane.

Baharatlı Kraker Yapılışı

Baharatlı kraker hamuru için gerekli olan malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılıp, güzelce yoğrulur.

Elde edilen hamur, 15 dakika dinlendirilir.

Dinlenen hamur, düz bir zemin üzerinde, merdane yardımı ile incecik açılır.

Kare veya yuvarlak kalıp ile şekillendirilip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 170° fırında üzerleri kızarana kadar (10 dakika) pişirilir.

Fırından alınan baharatlı kraker, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.

Not; Fırından çıkarken yumuşak olabilir, soğuyunca sertleşip kraker formuna girecektir :)

Bu ölçüler ile 2 tepsi kraker elde ediliyor.

Bu nefis Baharatlı Kraker Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.