Baklava Yufkası İle Kadayıf Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram (1 paket ) baklavalık yufka,
• 400 gram kadayıf,
• 250 gram tereyağı,
• 1 kase çekilmiş ceviz.

Şebeti için;

• 4 buçuk su bardağı su,
• 4 su bardağı toz şeker,
• 1 dilim limon.

Baklava Yufkası İle Kadayıf Sarma Yapılışı

Baklava yufkası ile kadayıf sarma şerbeti için gerekli olan su, toz şeker ve bir dilim limon tencereye koyulup kaynamaya bırakılır.
Şerbet kaynamaya başladıktan 10-12 dakika sonra ocaktan alınır ve oda ısısında ılınmaya bırakılır.

Kadayıflar iyice didiklenip parçalanır.
2 adet baklava yufkası, düz bir zemin üzerinde üst üste sarılır ve üzerilerine çok az eritilmiş tereyağı sürülür.
Daha sonra üzerine yeteri kadar kadayıf koyulup ceviz serpiştirilir.
Yufkanın kısa kenarından başlayarak rulo yapılır.

Elde edilen rulo 2 parmak genişliğinde kesilir ve fırın tepsisi içerisine dik olarak yerleştirilir.
Bütün yufkalar ayı işlemlerden geçirilerek bitirilir (ben 2 borcama yaptım, arzu ederseniz büyük fırın tepsisine yapabilirsiniz).
Hazırlanan baklava yufkası ile kadayıf sarma üzerine kalan tereyağı gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.

Pişirilen tatlı fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıkana kadar bekletilir.
Daha sonra üzerine ılık şerbet gezdirilir ve şerbetini çekip soğuduktan sonra servis edilir.
Not; Tatlıların üzeri çabuk kızarırsa üzerine yağlı kağıt kapatın ve altınında kızarmasını sağlayın.
Bu nefis Baklava Yufkası İle Kadayıf Sarma Tarifi için 100 de 100 Marifet‘e çok teşekkür ederiz.