Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 24 tane baklavalık yufka (yarım paket).

Sosu için;

• 2 yumurta,
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı zeytinyağı (ya da sıvı yağ).

İç harcı için;

• 500 gram beyaz peynir ya da lor,
• Dilediğiniz baharat (tuz, karabiber ve kırmızı biber kullandım),
• Biraz kıyılmış maydanoz.

Üzerine;

• Kalan sos,
• Çörek otu,
• Susam.

Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek Yapılışı

Öncelikle iç harcını hazırlamak için, peynir bir kase içerisine ufalanır.

Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve baharatlar ilave edilip karıştırılır.

Sosu için gerekli olan yumurta, süt ve sıvı yağ, bir kap içerisinde çırpılır.

Fırın tepsisi yağlanır veya yağlı kağıt serilir.

Yufkalardan ilki düz bir zemin üzerine serilir ve üzerine 1 yemek kaşığı sos gezdirilip, fırça ile her yerine sürülür.

Üzerine 2. yufka serilir ve tekrar 1 yemek kaşığı sos gezdirilip, fırça ile her yerine sürülür.

3. yufkada serildikten sonra, üzerine sos sürmeden, kısa ucuna, uzunlamasına peynirli harçtan koyulur.

Baklavalık yufka rulo olacak şekilde sarılır ve fırın tepsisine yerleştirilir.

Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemlerden geçirilir.

Hazırlanan baklavalık yufkadan peynirli börek üzerine, fırça yardımı ile kalan sos sürülür.

Bıçak ile arzu edilen uzunlukta dilimlenir ve üzerilerine susam ile çörek otu serpiştirilir.

Baklavalık yufkadan peynirli börek, önceden ısıtılmış 190° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan börekler, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edilebilir.

Bu nefis Baklavalık Yufkadan Peynirli Börek Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.