Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Sarıyer Böreği Tarifi Peynirli (Videolu)


Sarıyer Böreği Tarifi Peynirli (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(89)

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Hazır baklavalık yufkadan peynirli sarıyer böreği tarifi videomuzu izleyerek, çıtır çıtır, müthiş lezzetli, nefis bir Sarıyer böreği yapabilirsiniz. Yapımı çok kolay ve pratik. Yemesi ise müthiş keyifli.

Bu ölçüler ile 3 adet börek elde ettim, 3 kişiye yeterli olur. Malzemeleri ikiye katlayarak daha fazla börek yapabilirsiniz. Böreği arzu ettiğiniz, sevdiğiniz başka bir iç harcını kullanarak hazırlayabilirsiniz. Kıymalı börek seviyorsanız, Kıymalı Sarıyer böreği tarifimize bakabilirsiniz.

Baklavalık yufkalar çok çabuk kuruduğu için, böreği yaparken yufkaların ve yaptığınız böreklerin üzerini temiz bir bez ile örterek kurumalarını engelleyin.

Sarıyer Böreği Tarifi Videosu

Çıtır Çıtır sarıyer böreği tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 

Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 9 adet baklavalık yufka,

Yufkalara sürmek için;

  • 75 gram margarin veya tereyağı (eritilecek),
  • 1 çay bardağı su,

İç harcı için;

  • 100 gram beyaz peynir veya lor peyniri,
  • 1 tutam maydanoz,

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı

 

Peynirli Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır


 

Peynirli Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle 75 gram margarin eritilir.

Başka bir kase içerisine 1 çay bardağı su koyulur.

Sarıyer böreğinin iç harcını hazırlamak için, 100 gram ezilmiş beyaz peynir veya lor ile ince kıyılmış maydanoz, bir kase içerisinde harmanlanır.

Düz bir zemin üzerine temiz bir mutfak bezi serilir ve bezin üzerine 1 adet baklavalık yufka serilir.

Yufkanın her tarafına fırça yardımı ile önce su sürülüp ıslatılır, ardından eritilmiş margarin sürülür.

Islatılıp yağlanan yufkanın üzerine 1 adet yufka daha serilir ve aynı şekilde fırça ile ıslatılıp, yağlanır.

Son yufkada üzerine serilir ve aynı şekilde ıslatılıp, yağlanır.

Elde edilen 3 katlı yufkanın kısa kenarına, şerit şeklinde peynirli iç harcından koyulur.

Bezin kenarlarından tutulup, yavaşça yukarı doğru kaldırılır ve yufkanın rulo şeklinde sarılması sağlanır.

Elde edilen ruloya U şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Diğer yufkalar da üçer katlı olacak şekilde aynı işlemlerden geçirilip şekillendirilir ve hazırlanan börekler tepsiye yerleştirilir.

Tepsiye dizilen peynirli sarıyer böreği üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.

Kalan yağın üzerine, kalan su ilave edilip karıştırılır (margarin katılaşırsa çok az ısıtabilirsiniz).

Elde edilen yağ ve su karışımı fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülmüş böreklerin üzerine sürülür (yağlı su karışımı fazla kalmıyor 1-2 kaşık kadar oluyor).

Hazırlanan peynirli sarıyer böreği, önceden ısıtılmış 190° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan böreklerin üzerine nemli bir bez serilir ve yumuşamaları için biraz bekletilir.

Daha sonra börekler küçük küçük dilimlenerek servis edilir.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 89 )

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?