Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi


Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(2)

Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket hazır baklavalık yufka (800 gram, 33 adet )

Arasına sürmek için;

  • 2 adet yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 şişe soda.

İç harcı için;

  • 350 gram kıyma,
  • 1 adet büyük boy soğan,
  • Tane çekilmiş karabiber,
  • Tuz,
  • İstenirse pul biber,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Üzeri için;

  • Yumurta Sarısı,
  • Susam.

Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi


Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Yapılışı

Kıyma tavaya konulur ve suyunu salıp çekene kadar kavrulur.

Suyunu çektikten sonra sıvı yağ eklenir ve yemeklik doğranan soğanlar ilave edilip kavrulur.

Baharatları da eklendikten sonra hazırlanan kıymalı iç harcı ocaktan alınır.

Derin bir karıştırma kabında 2 adet yumurta tel çırpıcıyla çırpılır.

Yoğurt ve sıvı yağ eklenip çırpmaya devam edilir ve soda ilave edilip karıştırılır.

2 adet baklavalık yufka üst üste düz bir zemin üzerine serilir.

Üzerine fırça yardımıyla sodalı karışımdan sürülür.

Üzerine 3.kat yufka serilip sodalı karışımdan sürülür.

4.kat yufkaya da sodalı karışım sürülür ve üzerine 5.kat yufka serilir.

Üzerine bir şey sürmeden kenarına kıymalı iç harcından koyulup rulo şeklinde sarılır.

Hazırlanan rulo yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Diğer yufkalarda bu şekilde yapılıp hazırlanır.

Toplam 6 adet rulo elde edilir ve kalan 3 adet baklava yufkası istenilen şekilde değerlendirilir.

Arzu edilirse oda 3 lü olarak sarılıp hazırlanabilir.

Fırın tepsisi içerisindeki rulolar istenilen boyutlarda kesilir.

Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir ve baklavalık yufkadan sodalı kıymalı börek hazır edilir.

Börekler önceden ısıtılmış 160° fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.

Fırından çıkartılıp sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Baklavalık Yufkadan Sodalı Kıymalı Börek Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 2 )

Önceki Yazı
Sonraki Yazı

18 yorum

    • Baklavalık yufkanın özelliği çıtır çıtır olması o kuru hissi de yufkadan kaynaklı nişastalı olduğu için o şekilde hissettiriyor biraz. Bize rahatsızlık vermemişti ama damak zevki tabiki :) Sevgiler..

  1. Merhaba ben biraz önce yaptım kiyma yağsız di 1 şu bardağı yerine 1 cb yag kullandım ama aşırı yağlı oldu 1 dilim yiyemedi kimse neden anlamadım varmı yağsız olmasının bir püf noktası ???

  2. Ay harika oldu.citir çıtır bn ıspanaklı kıymalı yaptım içim etmeyince bir ruloyu peynirli sardım müthiş oldu tarif icin teşekkürler tariflerinizin hepsi de güzel degisik tarifleri deniyorum cok guzel oluyor.iyiki boyle bir siteniz var tekrar teşekkürler

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?