19-20 adet
30 dakika
15 dakika
Balparmak tatlısı tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:
Üzeri için;
Şerbeti için;
Şerbeti için gerekli olan su ile toz şeker tencereye alınıp karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
10 dakika kadar kısık ateşte kaynatılıp limon suyu ilave edilerek ocaktan indirilir.
Hazırlanan şerbet oda ısısında ılınması için kenarda bekletilir.
Hamurunu hazırlamak için, un haricindeki malzemelerin tamamı, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Hamur çok sert yada çok yumuşak bir hamur olmamalı, un ona göre ayarlanmalıdır.
Yaklaşık 1 su bardağı irmik, yayvan bir tabak içerisine konulup hazır edilir.
Yoğrulan hamurdan mandalinadan az küçük parçalar kopartılıp oval şekil verilir .
Şekli verilen hamurun her tarafı irmiğe bulanır ve yağlanmış olan fırın tepsisine, aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkartılıp, ilk sıcağının çıkması için 5 dakika bekletilir.
İlk sıcağı çıktıktan sonra, üzerine ılık şerbet dökülür.
Hazırlanan balparmak tatlısı, şerbetini iyice çekip soğuduktan sonra, servise sunulur.
Bu tarif ile 19 adet tatlı elde ettim. Tatlıların büyüklüğüne göre sayısı değişir.
Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.
tarifleriniz birbrinden güzel kısa zamanda deneyeceğim
Çok güzel oldu teşekkürler ben küçük yaptım 45 adet çıktı
Ellerinize sağlık. Afiyet olsun.
Cok guzel tarifler
Teşekkürler :)