Bayat Ekmek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane büyük bayat ekmek,
• 1 tane orta boy kuru soğan,
• Yarım çay bardağı süt,
• 1 tane yumurta,
• Tuz,
• Karabiber,
• Pulbiber,
• 1 diş sarımsak.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt,
• 1 tatlı kaşığı domates salçası.

Bayat Ekmek Köftesi Yapılışı

Bayat ekmek minik parçalara bölünüp derin bir kap içerisine konulur.

Üzerine soğan ve sarımsak rendelenip yumurta ve süt ilave edilir.

Baharatlarını da katıp köfte hamuru gibi iyice yoğrulur.

Gerek duyulursa biraz süt ilave edip kıvamını alıncaya kadar yoğrulur.

Elde edilen hamurdan küçük parçalar kopartılır ve avuç içinde sıkılıp şekillendirilir.

Tavaya sıvı yağ konulup kızdırılır ve köfteler kızgın yağda kızartılır.

Kızaran köfteler kağıt havlu üzerine çıkartılıp fazla yağları süzdürülür.

Kızartılan bayat ekmek köftesi servis tabağına alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
1 tatlı kaşığı salça biraz su ile açılıp sıvı yağda hafif kavrulur ve sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.
Hazırlanan bayat ekmek köftesi servise sunulur.
Bu nefis Bayat Ekmek Köftesi Tarifi  için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.