Muhallebisi için;
Üzeri için;
Bayat kek elle parçalanıp ufalanır.
Kekin içerisine muz püresi, kakao, eritilmiş tereyağı ve ceviz içi eklenip güzelce karıştırılır.
Kek elle sıkıldığı zaman bütünleşmiyorsa biraz süt ile ıslatılıp yumuşatılır ve çok sert olmayan bir karışım hazırlanır.
Hazırlanan kakaolu kek karışımı, küçük kare borcam içerisine dökülüp elle bastırarak yaydırılır.
Muhallebisi için, tereyağı ve vanilya haricindeki malzemeler tencereye alınıp mikser ile 1 dakika çırpılır.
Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişirilir.
Ocaktan alınıp üzerine tereyağı ve vanilya eklenip tekrar mikser ile 2-3 dakika çırpılır.
Hazırlanan muhallebi, kakaolu kek karışımı üzerine dökülür ve güzelce düzeltilir.
Hazırlanan bayat kekli muzlu pasta, oda ısısında soğuduktan sonra buzdolabına konulup 2-3 saat kadar dinlendirilir.
Dolaptan alınıp üzeri süslendikten sonra dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis Bayat Kekli Muzlu Pasta Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.