Bayatlamayan Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 200 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
• 2 adet yumurta,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 avuç çekilmiş ceviz veya fındık içi,
• 2 buçuk-3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 2oo ml.).

Bulamak için;

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri,
• 1 yemek kaşığı tarçın (tarçın miktarını arzuya göre ayarlayabilirsiniz).

Bayatlamayan Tarçınlı Cevizli Kurabiye Yapılışı

Bayatlamayan tarçınlı cevizli kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Un ölçüsü değişiklik gösterebilir, kontrollü olarak ilave edin ve kıvamını ayarlayın.

Yoğrulan kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen bayatlamayan tarçınlı cevizli kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 160° fırında üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.

Kurabiyeler pişerken pudra şekeri ile tarçın bir kase içerisinde karıştırılır.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve henüz sıcakken tarçın-pudra şekeri karışımına bulanır.
Bayatlamayan tarçınlı cevizli kurabiye soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 37 adet kurabiye elde ediliyor.
Not; Hamuruna kabartma tozu katılmıyor.
Bu nefis Bayatlamayan Tarçınlı Cevizli Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.