Beşamel Soslu Buğu Kebabı Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Beşamel Soslu Buğu Kebabı Tarifi

Beşamel Soslu Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Beşamel soslu buğu kebabı, lezzetine doyum olayan, yapımı oldukça kolay bir güveç yemeği. Yemeğin üzerine eklenen beşamel sosu, yemeğin lezzetini ikiye katlıyor. Tam davet sofralarına yakışacak, nefis bir ana yemek çıkıyor ortaya. Tadanların vazgeçemeyeceği ve her zaman yapmak isteyeceği bu nefis beşamel soslu buğu kebabı tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Buğu kebabı için;

  • 500 gram kuşbaşı et,
  • 1 adet soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 adet patates,
  • 2 adet domates,
  • 2 adet yeşil biber,
  • 1 buçuk su bardağı bezelye (dondurulmuş kullandım).
  • 3-4 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 tatlı kaşığı salça (2 yemek kaşığı suyla açın).

Beşamel sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 2 yemek kaşığı dolusu un,
  • 3 su bardağı süt,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi.

Beşamel Soslu Buğu Kebabı Tarifi



Beşamel Soslu Buğu Kebabı Nasıl Yapılır ?

Beşamel soslu buğu kebabı yapmak için öncelikle güveç tenceresinin içerisine 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyulup tabanı yağlanır.
Güvecin içerisine ilk olarak kuşbaşı etler, küp doğranmış patates ve havuçlar koyulur.
Daha sonra üzerine yemeklik olarak doğranmış soğan ile biberler ilave edilir.
Ardından 1 buçuk su bardağı dondurulmuş bezelye ile kabuğu soyulup küçük küp şeklinde doğranmış domatesler eklenir.
Son olarak doğranmış sarımsaklar, salça, tuz, karabiber ve kekik ilave edilir (salçayı 2 yemek kaşığı su ile açın).
Güveç tenceresinin kapağı kapatılarak, ocağın orta gözünde ve kısık ateşte kaynamaya bırakılır (kaynamaya başlaması 20-25 dakika sürüyor).
Buğu kebabı kaynamaya başladıktan sonra, sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık olarak 1 buçuk-2 saat kısık ateşte pişirmeye davam edilir.
Süre sonunda ocağın altı kapatılır ve pişirilen yemek 10-15 dakika kadar dinlendirildikten sonra porsiyonluk güveç kaplarına paylaştırılır.

 

Beşamel sosu hazırlamak için gerekli olan tereyağı tencereye koyulup eritilir ve üzerine 2 yemek kaşığı un ilave edilip kokusu çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra üzerine azar azar süt dökülüp, topaklanmaması için tel çırpıcı yardımı ile hızlıca karıştırılır.
Beşamel sos kaynayıp kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kıvam alınca üzerine tuz ile karabiber ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

 

Hazırlanan beşamel sos, güveç kapların üzerine paylaştırılır.
Güveç kaplar fırın tepsisine yerleştirilir ve son olarak üzerilerine kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.
Hazırlanan beşamel soslu buğu kebabı, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir (yaklaşık olarak 20 dakika).
Fırından alınan yemek sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 6 porsiyon yemek elde ediliyor (yemeği büyük bir fırın kabında da yapabilirsiniz).
Bu nefis Beşamel Soslu Buğu Kebabı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?