Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi (Videolu)


Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(37)

KAÇ KİŞİLİK

11 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Fırında beşamel soslu garnitürlü köfte tarifinin lezzeti ve sunumu muhteşem oluyor. Çok pratik ve sofralarınıza çok yakışacak bir yemek.

Sunumu çok şık ve servisi rahat olduğu için, misafirleriniz için de gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Akşam yemeklerinde sevdiklerinize güzel bir yemek ziyafeti çekmek isterseniz şu anda doğru tariftesiniz.

Bu nefis tarifi mutlaka tarif defterinize eklemenizi öneririm. Aklınıza geldikçe tarif defterinizden kolayca ulaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi Videosu

Fırında beşamel soslu garnitürlü köfte tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 

 

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte harcı için;

  • 400 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım çay bardağı galeta unu,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Beşamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gram),
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 buçuk yemek kaşığı un,
  • 1 buçuk su bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 su bardağı garnitür.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi.

 

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi


 

Fırında Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftenin harcını hazırlamak için; kuru soğan ve sarımsağın kabukları soyulurduktan sonra maydanoz ve yumurta ile birlikte rondoya konulup çekilir.

400 gram kıyma derin bir kap içerisine konulur ve üzerine rondoda çekilen malzemeler ilave edilir.

Son olarak üzerilerine tuz, baharat ve galeta unu eklenerek güzelce yoğrulur.

Yoğrulan köfte harcından çok küçük olmayacak şekilde parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir (hamburger köftesi boyutunda).

Şekillendirilen köfteler yağlanmış fırın kabı veya borcam içerisine dizilir (2 ayrı borcam içerisinde yaptım ve toplamda 11 adet köfte elde ettim).

Önceden ısıtılmış 190° fırında, köfteler hafif kızarana kadar pişirilir ve fırından alınır.

 

Beşamel sosu için gerekli olan tereyağı ile sıvı yağ tencereye konulup eritilir.

Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ilave edilerek çok az kavrulur.

Daha sonra üzerine azar azar süt ilave edilir ve topaklanmasını önlemek için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırılır.

Son olarak tuz ile karabiber eklenip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir.

Kıvam alan beşamel sos ocaktan alınır ve içerisine yıkanıp suyu süzülmüş olan garnitürler ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan garnitürlü beşamel sos köftelerin üzerine paylaştırılır.

 

Sosu için gerekli olan salça, tuz ve 2 su bardağı sıcak su, derin bir kase içerisinde karıştırılır.

Elde edilen salçalı sos köftelerin arasından tepsiye dökülür (ben iki ayrı tepside yaptığım için sosu yarı yarıya paylaştırdım) .

Köftelerin üzerine son olarak kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.

 

Hazırlanan beşamel soslu garnitürlü köfte tekrar fırına verilir ve 190° de salçalı sos kaynayıp üzerileri kızarana kadar pişirilir.

Köftelerin üzeri kızarınca fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.

Bu ölçüler ile 11 adet köfte elde ettim.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 37 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?