Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Beşamel soslu garnitürlü köfte tarifi, denenmeli ve tarif defterine mutlaka eklenmeli. Lezzeti harika oluyor. Sunumu çok şık ve servisi rahat olduğu için, misafirleriniz için de gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Malzemeleri

Köfte harcı için;

  • 400 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 adet yumurta,
  • Yarım çay bardağı galeta unu,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tuz.

Beşamel sos için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gram),
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1 buçuk yemek kaşığı un,
  • 1 buçuk su bardağı süt,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • 1 su bardağı garnitür.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Tuz.

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri rendesi.

Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi



Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Yapılışı

Beşamel soslu garnitürlü köfte harcı için gerekli olan soğan, sarımsak, maydanoz ve yumurta rondoya koyulup çekilir.
400 gram kıyma derin bir kap içerisine koyulur ve üzerine rondoda çekilen malzemeler ilave edilir.
Son olarak üzerilerine tuz, baharat ve galeta unu eklenerek güzelce yoğrulur.

 

Yoğrulan köfte harcından çok küçük olmayacak şekilde parçalar kopartılıp yuvarlak şekil verilir (hamburger köftesi boyutunda).
Şekillendirilen köfteler yağlanmış fırın kabı veya borcam içerisine dizilir (2 ayrı borcam içerisinde yaptım ve toplamda 11 adet köfte elde ettim).
Önceden ısıtılmış 190° fırında, köfteler hafif kızarana kadar pişirilir ve fırından alınır.

 

Beşamel sosu için gerekli olan tereyağı ile sıvı yağ tencereye koyulup eritilir.
Üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ilave edilerek çok az kavrulur.
Daha sonra üzerine azar azar süt ilave edilir ve topaklanmasını önlemek için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırılır.
Son olarak tuz ile karabiber eklenip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Kıvam alan beşamel sos ocaktan alınır ve içerisine yıkanıp suyu süzülmüş olan garnitürler ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan garnitürlü beşamel sos köftelerin üzerine paylaştırılır.

 

Sosu için gerekli olan salça, tuz ve 2 su bardağı sıcak su, derin bir kase içerisinde karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos köftelerin arasından tepsiye dökülür (ben iki ayrı tepside yaptığım için sosu yarı yarıya paylaştırdım) .
Köftelerin üzerine son olarak kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.

 

Hazırlanan beşamel soslu garnitürlü köfte tekrar fırına verilir ve 190° de salçalı sos kaynayıp üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Köftelerin üzeri kızarınca fırından alınır ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 11 adet köfte elde ettim.
Bu nefis Beşamel Soslu Garnitürlü Köfte Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?