Farklı lezzetleri sevenlere, yöresel bir lezzet olan Besmeç tarifi hazırladık.

Kıyma ve ince bulgurun harmanlanmasıyla, sebze ve baharatların birleşiminden muhteşem güzel bir lezzet ortaya çıkıyor.

Lezzetinin püf noktası iyi yoğrulması ve malzemelerin ölçüsünün iyi ayarlanmasında gizli. Muhteşem bir lezzet şöleni yaşamanızı dileriz.

Besmeç Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gr yağlı kıyma,
• 2 su bardağı ince bulgur,
• 1 soğan,
• 1 tutam maydanoz,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 yemek kaşığı biber salçası,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Pul biber,
• Tuz,
• Karabiber.

Besmeç Tarifi Nasıl Yapılır?

Besmeç tarifi yapımı için önce kıyma ve ince bulgur yoğurma kabına alınarak güzelce yoğurulur.

Rendelenmiş soğan, salçalar ve sıvı yağ da eklenip yoğurmaya devam edilir.

Yumuşak bir hamur kıvamında oluncaya kadar tercihe göre su ile ıslatılarak yoğurma işlemine devam edilir.

Tuz, pul biber, karabiber ve ince şekilde doğranmış maydanozlar eklenip biraz daha yoğurulur.

İrice parçalar alınıp yuvarlanır ve avuç içerisinde yassılaştırılıp, köfteler hazırlanır.

Hazırlanan besmeç köfteler yağlanmış fırın tepsisinin içerisine dizilir.

200° fırında 15-20 dakika kadar kızarıncaya kadar pişirilir.

Yanında bol turşu ve ayran ile servis yapılır.

NOT: Hazırlanan köfteler tercihe göre sıvı yağ içerisinde de kızartılabilir, fakat fırında kızartma işlemi daha hafif olduğu için tercih sebebidir.

Bu enfes Besmeç Tarifi için  İncinin Renkli Dünyası‘na çok teşekkür ederiz.