Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Beyti Sarma Kebap Tarifi (Videolu)


Beyti Sarma Kebap Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(50)

KAÇ KİŞİLİK

5-6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Beyti Sarma Kebap Tarifi Videosu

Hazır yufka ile evde beyti sarma kebap yapımı tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:


Beyti Sarma Kebap Tarifi İçin Malzemeler

  • 300 gram kıyma,
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 tane orta boy soğan,
  • Bir tutam maydanoz,
  • Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi.
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • Kırmızı biber,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.

Sarmak için;

  • 3 tane yufka,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı (50 gram),
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ.

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (25 gram),
  • 1 yemek kaşığı biber salçası,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane,
  • 1 su bardağı su.

 

Beyti Sarma Kebap Tarifi Videolu

 

Hazır Yufka İle Beyti Sarma Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?

Beyti sarma kebap yapmak için, öncelikle köfte harcı için gerekli olan 300 gram kıyma derin bir kap içerisine koyulur.

Soğan, sarımsak ve maydanoz rondodan geçirilip, kıymanın üzerine ilave edilir.

1 yemek kaşığı sıvı yağ, baharatlar ve galeta unu (veya ekmek içi) eklenip, güzelce yoğrulur.

Hazırlanan köfte harcından, parmak kalınlığında uzun köfteler hazırlanır.

Hazırlanan köfteler, yağlı kağıt serili tepsi içerisine yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, 10 dakika pişirilir.

 

Tereyağı küçük bir tava içerisinde eritilir ve üzerine sıvı yağ ilave edilip karıştırılır.

Düz bir zemin üzerine, 1 adet yufka serilir ve bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölünür.

Üzerine fırça yardımı ile biraz yağ sürülür ve yufkanın uzun kenarına köfte yerleştirilir.

Yufkanın kenarları içe doğru katlanıp, rulo şeklinde sıkıca sarılır.

Elde edilen rulo, 3 parmak ara ile verev olacak şekilde kesilir ve fırın tepsisine dizilir.

Bütün malzemeler bitene kadar aynı işlemlere devam edilir.

 

Tepsiye dizilen beyti sarma kebapların üzerine, fırça yardımı ile kalan yağdan sürülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, yufkalar hafif kızarana kadar pişirilir (10 dakika).

 

Beyti kebap pişerken, beyti sosunu hazırlamak için, tavaya tereyağı koyulup eritilir.

Üzerine salçalar ilave edilip, biraz kavrulur ve nane ile su ilave edilip, 1 taşım kaynatılır (salçalar tuzsuz ise 1 tutam tuz ilave edilebilir).

Fırından alınan beyti sarma kebap, ortasında yoğurt olacak şekilde servis tabağına dizilir.

Üzerlerine salçalı sos gezdirilip, sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile 5-6 kişilik beyti sarma kebap elde ediliyor. Afiyet olsun.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 50 )

6 yorum

    • Hiç güzel olmadı demek bu tarif için büyük bir haksızlık. Mutlaka değişiklik yapmışsınızdır yada dikkatinizden kaçan bir şey olmuştur.

    • Soğuk sıcak fark etmez Nursah Hanım ikisi de sorun oluşturmaz. Umarım beğenirsiniz. Afiyet olsun :)

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?