Biskrem Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram yumuşak tereyağı veya margarin,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 yumurta sarısı,
• 4 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 3-3 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İçi için;

• 2 paket sütlü çikolata (veya kahvaltılık sürme çikolata).

Biskrem Kurabiye Yapılışı

Biskrem kurabiye hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde el yardımı ile karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Yumuşak rahat şekil verilebilecek bir hamur elde edilir.

Yoğrulan kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırılıp biraz açılır ve ortasına bir parça çikolata koyulup kapatılır.
Kapatma yerleri alta gelecek şekilde çevrilir ve üzerine hafifçe bastırılıp yassılanır.
Üzerine bıçak yardımı ile baklava dilimi şeklinde çok derin olmayan kesikler atılır.
Şekillendirilen biskrem kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Bütün bezeler aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir.

Hazırlanan kurabiyeler, önceden ısıtılmış 170° fırında üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından alınan biskrem kurabiye ılık veya soğuk olarak servis edilir (ılık servis edilince içindeki çikolata akışkan oluyor).
Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ettim.
Bu nefis Biskrem Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Biskrem Kurabiye Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.
Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.