Bisküvili Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tane elma,
• 10 tane bisküvi,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 2 çorba kaşığı çekilmiş ceviz veya fındık içi.

Keki için;

• 2 tane yumurta,
• 1 çay bardağı toz şeker,
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ,
•  1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı dolusu vanilya,
• 1 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

• Pudra şekeri.

Bisküvili Elmalı Kek Yapılışı

Bisküvili elmalı kek yapmak için öncelikle elmanın kabuğu soyulur ve ince ince dilimlenir.
Küçük dikdörtgen borcamın tabanına sık olacak şekilde bisküvi dizilir (borcam ölçüsü: 18/29 cm.).
Bisküvilerin üzerine elma dilimleri yerleştirilir ve elmaların üzerine tarçın ile ceviz içi serpiştirilir.

Kek hamurunu hazırlamak için gerekli olan yumurta ile toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
Üzerine sıvı yağ, un, vanilya ve kabartma tozu ilave edilip mikser yardımı ile karıştırılır.
Hazırlanan kek hamuru elmaların üzerine eşit şekilde gezdirerek dökülür.
Önceden ısıtılmış 175° fırında pişirilir.

Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen bisküvili elmalı kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Kek ile borcam arasından ince uçlu bir bıçak ile geçilir ve kekin borcamı bırakması sağlanır.
Daha sonra kare olacak şekilde dilimlenir ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Not; Arzu ederseniz keki bardak ağzı ile yuvarlak veya ay şeklinde de kesebilirsiniz.
Bu nefis Bisküvili Elmalı Kek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.