Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Bodrum Kebabı Tarifi


Bodrum Kebabı Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(36)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bodrum Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr bonfile et,
  • 3 adet iri patates,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kekik
  • Sıvı yağ
  • Yoğurt

Bodrum Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bodrum kebabı tarifi yapımı için etler kuş başı olacak şekilde doğranır. (minik minik doğranırsa pişme süresi daha kısa olur)

Tava ocağın üzerinde kızdırılır ve etler yağsız kızgın tavanın içerisine konulup, rengi dönünceye kadar karıştırarak mühürlenir.

Ardından çok az yağ ilavesi ile karıştırılır ve tavanın üzeri kapatılarak, etler kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Suyunu tamamen çektikten sonra, salça ve baharatları ilave edilerek salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavrulur.
Ardından sıcak su ilave edilir ve etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.

NOT: Kesinlikle bu aşamada tuz atılmamalıdır ki etler sertleşmesin. Tuz ocaktan indirmeye yakın atılmalıdır.

Patatesler rendenin iri kısmı ile rendelenir ve en az 20 dakika kadar suyun içerisinde bekletilir.

Ardından musluğun altında iyice yıkanarak nişastasından tamamen arındırılır ve suyu süzdürülerek kızgın yağın içerisinde kızartılır.

Servis tabağına önce patates üzerine yoğurt üzerine de et konularak bodrum kebabı servise hazır edilir.

Bu nefis ve pratik Bodrum Kebabı Tarifi için Lezzete Dair’e çok teşekkür ederiz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 36 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?