Bol Fındıklı Mozaik Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı,
• 3 çay bardağı süt,
• 600 gram petibör bisküvi ( yarısı sade yarısı kakaolu),
• 5 yemek kaşığı kakao,
• 1 su bardağı toz şeker,
• Bir su bardağı ezilmiş fındık içi ,
• 200 gram bitter çikolata.

Üzeri için;

• Çikolata sosu,
• Ezilmiş Antep fıstığı.

Bol Fındıklı Mozaik Pasta Yapılışı

Bol fındıklı mozaik pasta yapmak için öncelikle bisküviler çok küçük olmayacak şekilde bir kap içerisine elle parçalanır.
150 gram tereyağı bir tencere içerisinde eritilir.
3 çay bardağı süt, 5 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı toz şeker bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışım eritilen tereyağının üzerine ilave edilip kaynatılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata ile fındık ilave edilip karıştırılır.

Soğuyan karışım bisküvilerin üzerine dökülür ve yoğurur gibi ama çok bastırmadan elle güzelce karıştırılır.
Hazırlanan mozaik pasta karışımı streç film ile kaplanmış baton kalıp içerisine hafif bastırarak yerleştirilir.
Bol fındıklı mozaik pasta üzeri streç film ile kapatılır ve katılaşması için 2-3 saat buzlukta dinlendirilir.

Dinlendirilen pasta buzluktan alınır ve kalıp içerisinden çıkartılarak dilimlenir.
Bol fındıklı mozaik pasta dilimlerinin üzeri önce çikolata sosuna, ardından Antep fıstığına batırılır.
Hazırlanan mozaik pasta servis tabağına dizilir ve soğuk olarak servis edilir.
Not; Pasta karışımı kalıbınıza sığmıyorsa, iki kalıp içerisinde yapabilirsiniz.
Bu nefis Bol Fındıklı Mozaik Pasta Tarifi için Nurtence_Lezzetler ‘e çok teşekkür ederiz.