Bostana Tarifi (Urfa Yöresi)

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Bostana Tarifi (Urfa Yöresi)

Bostana Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım demet nane,
  • Yarım demet maydanoz,
  •  Yarım demet dereotu,
  • Biraz reyhan,
  • Roka,
  • 3-4 adet domates,
  • 3 adet yeşil biber (acı ya da tatlı),
  • 1 adet salatalık,
  • 2 adet kuru soğan,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • Sumak,
  • Kuru zeytirun (isteğe bağlı).

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi,
  • Yarım limon suyu (taze sıkılmış),
  • 1 buçuk su bardağı su.

Bostana Tarifi



Bostana Yapılışı

Tüm sebzeler ve soğan soyulup küp şeklinde küçük küçük doğranır.

Yeşillikler güzelce ayıklanıp yıkanır ve ince ince kıyılır.

Sos malzemeleri bir kap içerisinde harmanlanır ve bostana üzerine dökülüp iyice karıştırılır.

Hazırlanan bostana servis tabağına alınır ve kaşık ile servis edilir.

Not; Hazırlama aşaması biraz oyalayıcı olsa da, çorba gibi kaşıkla içilen, acaip lezzetli, Urfa yöresine ait bir salata tarifi. Et yemeklerinin yanına da çok yakışıyor :)

Bu nefis Bostana Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?