Burma Baklava Tatlısı
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Burma Baklava Tatlısı

Burma Baklava Tatlısı İçin Malzemeler

Burma baklava tatlısı, bayramlarda veya özel günlerinizde yapabileceğiniz, nefis bir tatlı. Sevdiklerinize, kendi ellerinizle açtığınız lezzetli bir baklava ikram etmek isterseniz, bu tarifimizi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 3 yumurta,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • Yarım limonun suyu,
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • Aldığı kadar un.

Üzeri için;

  • 250 gram tereyağı yada margarin.

Şerbeti için;

  • 11 su bardağı su,
  • 10 su bardağı toz şeker,
  • Yarım limon suyu.


Burma Baklava Tatlısı Nasıl Yapılır ?

Burma baklava tatlısı hamuru için gerekli olan limon suyu ile kabartma tozu, bir kabın içerisinde karıştırılır.
Üzerine hamur için gerekli olan un haricindeki diğer malzemeler ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un eklenip yoğrulur ve kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek, yarım saat dinlendirilir.

 

Dinlenen hamurdan küçük parçalar kopartılıp bezeler yapılır.
Önce yemek tabağı büyüklüğünde, daha sonrasında nişasta kullanarak yufka büyüklüğünde açılır.
Açılan yufkanın üzerine bolca, çekilmiş ceviz serpilir.
Yufka oklavaya sıkıca sarılır, oklavadan çıkarmadan önce iki kenardan el ile ittirerek ortada buluşturulup büzdürülür.
Ortada kalan oklava çekilip, yufkadan çıkartılır.
Daha sonra burulan baklava hamuru, porsiyonluk dilimler halinde kesilir ve tepsiye dizilir (2-3 cm. gibi).
Tüm bezelere aynı işlem uygulanır.
Tepsi dolduktan sonra kuru bir ortamda hiç bir şey yapmadan 2 gün sarı burma baklava bekletilir (özelliği bu kıyır kıyır olması için).

 

Süre sonunda 250 gram tereyağı veya margarin eritilir ve yakmadan kızdırılır.
Kızdırılan yağ, bekletilen baklavanın üzerine gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 200° fırında, üzeri nar gibi olana dek kızartılır.
Kızartılan burma baklava fırından alınır ve oda ısısında iyice soğuması için bekletilir.

 

Tatlı şerbetini hazırlamak için gerekli olan su ile toz şeker, tencereye koyulup karıştırılır ve ocağın üzerine koyularak kaynatılır.
Şerbet kaynayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte kıvam alıncaya kadar kaynatılır.
Ocaktan almadan önce içerisine limon suyu ilave edilip 1-2 dakika kaynatılır ve ocaktan alınır.

 

Hazırlanan şerbet biraz kepçeyle karıştırarak havalandırılır (ilk sıcaklığının çıkması için).
Biraz havalandırılan şerbet, sıcak sıcak soğuk tatlının üzerine gezdirilir (şerbet sıcak, tatlı soğuk).
Hazırlanan burma baklava tatlısı, şerbetini çekip soğuyana kadar dinlendirilir.
Şerbetini çeken tatlı servise sunulur.
Bu harika Burma Baklava Tatlısı Tarifi için Yemek Bir Aşk‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Şerbetli Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?