Burma Poğaça Tarifi Videosu
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Burma Poğaça Tarifi Videosu

Burma Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 buçuk su bardağı süt (300 ml.),
  • Yarım su bardağı zeytinyağı (100 ml.),
  • 1 yumurta+1 yumurta akı,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 yemek kaşığı (silme) tuz,
  • 1 yemek kaşığı kuru maya,
  • 4 buçuk-5 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Arasını yağlamak için;

  • 50 gram tereyağı (eritilip soğutulmuş).

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Çörek otu veya susam.

 

Burma poğaça tarifinin yapım aşamalarını videodan izleyebilirsiniz. Yepyeni videolu tariflerim için,  YouTube kanalıma  abone  olmayı  unutmayın. :)



Burma Poğaça Tarifi

Burma Poğaça Yapılışı

Burma poğaça yapmak için öncelikle 5 su bardağı un elenir ve bir miktar yoğurma kabının içerisine konulur.
1 buçuk su bardağı süt, ılıktan biraz daha sıcak olacak şekilde ısıtılır.
İçerisine 1 yemek kaşığı kuru maya ile 2 yemek kaşığı toz şeker ilave edilir ve mayanın aktifleşmesi için üzeri kapalı bir şekilde 10 dakika bekletilir.

 

Yoğurma kabının içerisindeki unun ortası havuz şeklinde açılır ve ortasına zeytinyağı, bir bütün yumurta ve bir yumurta akı konulur.
Maya, süt ve şeker karışımı da ilave edilir ve kenarlardan azar azar un alınarak yoğrulur.
Hamura gerektiği kadar un ilavesi yapılarak yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri streç film ile örtülüp, beze sarılır ve iki katı oluncaya kadar sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakılır.

 

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlanır.
Bezelerden ilki düz bir zemin üzerinde merdane yardımı ile uzun oval bir şekilde açılır.
Açılan hamurun üzerine fırça yardımı ile eritilmiş tereyağı veya margarin sürülür.
Kenarlardan 1 parmak kalacak şekilde ve 1 santim genişliğinde uzun şeritler halinde kesilir.
Sol alt kenarından tutulup çaprazlama rulo şeklinde sarılır.
Bir ucundan tutularak içe doğru kıvrılır ve gül böreği sarar gibi sarılıp şekillendirilir.

 

Şekillendirilen burma poğaça yağlı veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Diğer bezelerde aynı işlemlerden geçirilerek şekillendirilir.
Şekillendirme işlemi bittikten sonra, tepsinin üzeri streç film ile kapatılır ve poğaçalar 40 dakika kadar tepsi mayası için bekletilir.

 

Tepside mayalanan poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve susam veya çörek otu serpiştirilir.
Hazırlanan burma poğaça, önceden ısıtılmış olan 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, sıcak ya da ılık olarak servise sunulur.

 

Bu video Tülay Uğur tarafından gönderilen Burma Poğaça Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?