Burma Tatlısı Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Burma Tatlısı Tarifi

Burma Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sirke,
  • 3 yumurta sarısı,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Aldığı kadar un.

Açmak için;

  • Nişasta.

İçine;

  • Çekilmiş ceviz içi.

Üzerine;

  • 200 gram tereyağı,
  • 2 su bardağına yakın sıvı yağ.

Şerbeti için;

  • 5 su bardağı toz şeker,
  • 5 su bardağı su,
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu.

Burma Tatlısı Tarifi



Burma Tatlısı Yapılışı

Hamurunu hazırlamak için gerekli olan un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Üzerine kabartma tozu ve yumuşak bir hamur oluncaya kadar azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur (hamur yumuşak olmazsa zor açılır).

Elde edilen hamurun üzeri, nemli bir bez ile örtülür ve 15 dakika kadar dinlendirilir.

Dinlenen tatlı hamurundan ceviz büyüklüğünde 5 parça kopartılıp, beze yapılır.

Bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır ve nişastaya bulanıp, üst üste koyulur.

5 katlı hamur, tek yufka olacak şekilde açılabildiği kadar açılıp inceltilir ve ortadan ikiye kesilir.

Yufkanın her yerine ceviz içi serpiştirilir ve daha sonra yufka oklavaya sarılıp, iki yandan ortaya doğru iteleyerek büzülür.

Hamur oklavadan çıkartılır ve büzgüleri bozmadan, 2 parmak ara ile kesilip, fırın tepsisine dizilir.

Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir ve burma tatlısı hazır edilir.

Tereyağı ve sıvı yağ, bir kap içerisine konulup kızdırılır ve tatlının üzerine dökülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Kızaran burma tatlısı fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.

Şerbeti için, su ve toz şeker bir tencere içerisinde karıştırılır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.

Şerbet kaynamaya başlayınca, ocağın altı kısılır ve kısık ateşte 25 dakika kadar kaynatılır.

Daha sonra 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilip, 1-2 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alınır.

Soğuk tatlı üzerine, sıcak şerbet dökülür ve şerbetini çekip soğuduktan sonra, servis edilir.

Bu nefis Burma Tatlısı Tarifi için Nurayy Baser‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

18 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?