Buzluk Böreği Tarifi, Nasıl Yapılır? - Kadınca Tarifler

Buzluk Böreği Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Buzluk Böreği Tarifi

Buzluk böreği, yiyenin bir daha istediği harika bir lezzet… Tarifini istemeyen ve denemeyen kalmadı diyebilirim…

Şiddetle tavsiye edilir.. Pişman olmayacaksınız :)

Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg yufka,
  • 1 kase sıvı yağ.

İç harcı için;

  • 350 gram kıyma,
  • 1 soğan,
  • 1 patates, (rendelenmiş)
  • Tuz,
  • Kırmızıbiber,
  • Karabiber.

Buzluk Böreği Yapılışı

Tavaya yağ konulur ve kıyma ilave edilip iyice kavrulur.

Ardından soğan ilave edilip, beraberce kavurduktan sonra rendelenmiş patates ve baharat ilavesi ile biraz daha pişirilerek ocaktan alınır.

Yufkalar sigara böreği yapar gibi üçgenler şeklinde kesilir.

Her bir üçgen parçanın üzerine sıvı yağ sürülür ve geniş kısmına iç harcından konulup rulo olarak sarılır.

Ardından buz dolabı poşeti kesilerek börekler üst üste sıralanır. (milföylerde bulunan poşetler gibi hamurun birbirine yapışmaması için aralarına poşet konulur.)

Buzlukta en az 1 gece bekletilip, iyice donması sağlanır.

Ertesi gün buzluktan çıkartılır ve hemen fırın tepsisine dizilip, 200° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Üzerine susam, çörek otu veye haşhaş serpiştirilebilir.

Not: Üzerine yumurta sarısı sürmeye gerek yoktur.

Bu nefis Buzluk Böreği Tarifi için Mutfağın Büyüsü’ne çok teşekkür ederiz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

5 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?