Çabuk Turşu- Yağlı Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

Çabuk turşu- yağlı biber turşusu, yapıldığı gibi hemen yenebilecek bir turşu. Yapımı oldukça kolay, pratik vede çok lezzetli. Daha önce denemediyseniz bu nefis çabuk turşu-yağlı biber turşusu tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

• 1 kilo acı veya tatlı sivri biber,
• 1 kilo dolmalık kırmızı biber,
• 1 su bardağı sirke (her türlü sirke olur),
• 1 çay bardağı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz,
• 3-4 diş dövülmüş sarımsak.

Çabuk Turşu-Yağlı Biber Turşusu Nasıl Yapılır ?

Çabuk turşu-yağlı biber turşusu yapmak için gerekli olan biberler yıkanır.
Çekirdekleri çıkartıldıktan sonra, 2-3 cm. boyutlarında doğranır ve tencereye koyulur.
Üzerine gerekli olan diğer malzemeler ilave edilir ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Kontrollü pişirin, biberler erimesin. Çatal bibere rahatça batıyorsa yeterlidir.
Pişirilen yağlı biber turşusu ocaktan alınır ve hemen servise sunulabilir.

Uzun süre muhafaza etmek için, hazırlanan çabuk turşu-yağlı biber turşusu, sıcak sıcak sterilize edilmiş olan kavanozlara doldurulur.
Kavanozların kapakları sıkıca kapatılır ve hemen kapağı alta gelecek şekilde ters çevrilerek 1 gece bekletilir.
Daha sonra, serin ve güneş görmeyen bir yere kaldırılarak muhafaza edilir.
Bu nefis Çabuk Turşu-Yağlı Biber Turşusu Tarifi için Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kışlık Tarifler kategorisine bakabilirsiniz.