Çaylı Elmalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta,
• 1 adet elma,
• 1 çay bardağı sıvı yağ (110 ml.),
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağından 2 parmak eksik demli çay,
• 1 çorba kaşığı kakao,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• Limon kabuğu rendesi,
• 1 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Çaylı Elmalı Kek Yapılışı

Çaylı elmalı kek yapımı için öncelikle fırın 170° ye ayarlanıp ısınmaya bırakılır.
Kek kalıbı yağlanıp unlanır ve kenarda bekletilir.
Elmanın kabuğu soyulup rendelenir ve hazır bekletilir.

Çaylı elmalı kek hamurunu hazırlamak için yumurtalar ve toz şeker derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ve soğuk demli çay ilave edilip, tel çırpıcı ile yavaşça karıştırılır.
Ardından kakao, vanilya, tarçın ilave edilip karıştırılır ve limon kabuğu rendesi ile kabartma tozu eklenir.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilip güzelce çırpılır.
Son olarak rendelenen elmanın suyu sıkılır ve kek hamurunun içerisine parça parça ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan çaylı elmalı kek hamuru yağlanıp unlanmış kalıp içerisine boşaltılır.
Kalıp bir kaç kez yere vurulur ve hava kabarcıklarının çıkması sağlanır.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, ilk 30 dakika fırın kapağını hiç açmadan pişirilir (40 dakikada pişiyor).
Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Soğuyan kek servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan çıkartılır.
Üzerine arzuya göre pudra şekeri serpiştirilir ve dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Çaylı Elmalı Kek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.