Cevizli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapıp, sevdiklerinize sunabileceğiniz, nefis bir poğaça. Hamuruna katılan ceviz, poğaçaların nefis bir tat ve kıvam da olmasını sağlıyor. Bu güzel cevizli poğaça tarifi’ni mutlaka deneyip, bu lezzetin tadına varın :)))

Poğaça hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında margarin,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 2 yemek kaşığı toz şeker,
• Yarım su bardağı ılık süt,
• Yarım paket yaş maya (yoksa kuru maya kullanabilirsiniz),
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak ),
• 1 su bardağı öğütülmüş ceviz,
• 4 su bardağı un.

Üzeri için;

• Yumurta sarısı,
• Susam.

Cevizli Poğaça Nasıl Yapılır ?

Cevizli poğaça hamuru için gerekli olan ılık süt ile maya derin bir kap içerisinde karıştırılarak eritilir.
Üzerine un haricindeki diğer malzemeler ilave edilerek tekrar karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşacık kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek 10 dakika kadar dinlendirilir.

Dinlenen hamur eşit büyüklükte 12 parçaya ayrılır ve düzgün bir şekilde beze yapılır.
Şekillendirilen poğaçalar yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirilir ve bu şekilde 5 dakika dinlendirilir.
Daha sonra dinlenen hamurların üzerine elle bastırılarak biraz yassılanır.
Fırça yardımı ile üzerilerine hafifçe yumurta sarısı sürülüp, çatalla uzun çizikler atılır.
Son olarak üzerilerine susam serpiştirilir ve hazırlanan cevizli poğaça, tepsi mayası için 20 dakika dinlendirilir.

Süre sonunda tepside mayalanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen poğaçalar fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulabilir.
Bu nefis Cevizli Poğaça Tarifi için Bera.tatlidunyası‘na çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Poğaça Tarifleri kategorisine bir göz atın ;)