Cezerye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo havuç,
• 2 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı çekilmiş fındık içi,
• Yarım çay kaşığı tarçın,
• Hindistan cevizi.

Cezerye Yapılışı

Cezerye yapmak için gerekli olan havuçlar yıkanıp soyulur ve dört parçaya bölünüp tencereye konulur.
Tencerenin içerisine havuçların üzerini geçecek kadar su ilave edilir.
Havuçlar yumuşayıncaya kadar haşlanır ve suyu süzdürülür.
Haşlanan havuçlar rendenin küçük tarafıyla rendelenip teflon bir tencere içerisine alınır.
Üzerine 2 su bardağı toz şeker ilave edilir.
Havuçlar suyunu salıp çekinceye kadar orta ateşte karıştırarak pişirilir.
Havuçlar suyunu çektikten sonra içerisine, fındık içi ve tarçın ilave edilir.
1-2 dakika daha karıştırarak pişirilir ve ocaktan alınır.
Yuvarlak borcamın içerisine biraz hindistan cevizi serpiştirilir.
Hazırlanan cezerye, borcamın içine dökülür ve spatula yardımıyla eşit şekilde yaydırılıp düzeltilir.
Üzerine bolca hindistan cevizi serpiştirilip oda ısısında ılınması için bekletilir.
Hazırlanan cezerye soğuması için buzdolabına koyulur.
Dinlenen cezerye tamamen soğuduktan sonra dilimlenir ve tekrar hindistan cevizine bulanıp servise sunulur.
Bu nefis Cezerye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Cezerye Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.
Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.