30 adet
25 dakika
20 dakika
Kurabiye hamuru için;
İçi için;
Üzeri için;
Çikolata dolgulu fındıklı kurabiye
Çikolata dolgulu fındıklı kurabiyenin hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisine alınır.
El yardımı ile iyice özleşene kadar karıştırılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan ve rahat şekil verilebilecek, yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan kurabiye hamurundan cevizden biraz büyük parçalar kopartılır ve avuç içerisinde yuvarlanarak beze yapılır.
Bezelerin üzerine parmak uçları ile bastırılıp açılır ve ortasına 1 çay kaşığı krem çikolata koyulup kapatılır.
Tekrar avuç içerisinde yuvarlanır ve üzerine hafifçe bastırılıp yassılanır.
Şekillendirilen kurabiyeler önce yumurta akına, ardından çekilmiş fındık içine batırılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 170° fırında, üzerileri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından alınan çikolata dolgulu fındıklı kurabiye, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ediliyor.