24 adet
20 dakika
20 dakika
Damla çikolatalı buzluk kurabiyesi tarifi için öncelikle tereyağı küp küp doğranıp, yoğurma kabına alınır.
Un ve bir tutam tuz ilavesi ile ekmek kırıntısı görünümü alıncaya kadar parmak uçları ile karıştırılır.
Ardından şeker ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.
Hamurun bütünleşmesi için, gerek hissedilirse çok az su ilavesi yapılabilir.
Bütünleşen hamurun içerisine damla çikolata eklenip karıştırılır.
Hazırlanan çikolatalı kurabiye hamuru, yaklaşık 30 cm uzunluğunda bir rulo haline getirilir ve streç filme sarılıp uç kısımları bağlanarak derin dondurucuya kaldırılır.
Pişirilmeden 1 saat önce dondurucudan çıkartılır ve 10 dakika kadar önceden de fırın 180°de ısınmaya bırakılır.
Kurabiye hamuru dışarıda 1 saat kadar dinlendikten sonra, yarım santim kalınlığında dilimlenir.
Çikolatalı kurabiye dilimleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralanır ve ısınmış 180° fırında 15-20 dakika kadar hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişen damla çikolatalı buzluk kurabiyesi soğuduktan sonra servise sunulabilir.
NOT: Çikolatalı buzluk kurabiyesi hamuru uzun süre dondurucuda saklanabilir. Eğer hemen pişirilmek istenirse buz dolabında
40 dakika dinlendirilip ardından dilimlenerek pişirilebilir.
Bu nefis Damla Çikolatalı Buzluk Kurabiye Tarifi için Yemek Yolculuğu‘na teşekkür ederiz.