Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi

Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Çikolatalı cevizli rulo kurabiye, kurabiye sevmeyenlere bile kurabiyeyi sevdirecek harika tariflerden biri. Uzun süre tazeliğini koruyor olması ve enfes lezzetiyle favoriniz olacak. Misafirlerinize de gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz. Her geldiklerinde tekrarını isteyeceklerini garanti ediyorum :) Yapımı oldukça kolay olan ve çayın yanına çok yakışan bu nefis çikolatalı cevizli rulo kurabiye tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 150 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin,
  • 2 yumurta sarısı,
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri,
  • 1 yemek kaşığı su,
  • Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık içi,
  • Yarım su bardağı damla çikolata,
  • 1 limon kabuğu rendesi (yerine tarçın de ilave edebilirsiniz),
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • 1 çay kaşığı dolusu kabartma tozu,
  • 2 buçuk-3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi



Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Çikolatalı cevizli rulo kurabiye hamuru için gerekli olan oda ısısında yumuşamış tereyağı ile pudra şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıcı yardımı ile çırpılır.
Üzerine yumurta sarıları, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve su ilave edilip tekrar çırpılır.
Elde edilen karışıma ölçülü olarak azar azar un ilave edilip güzelce yoğrulur (ben 2 buçuk su bardağı un kullandım).
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (yumurtaların büyüklüğüne ve unun markasına göre un ölçüsü değişebilir).
Son olarak hamurun üzerine ceviz içi ve damla çikolata ilave edilerek, fazla yoğurmadan hamura karışması sağlanır.

 

Yoğrulan hamur rulo haline getirilerek streç filme sarılır ve dondurucuya kaldırılıp yarım saat dinlendirilir.
Süre sonunda dinlendirilen hamur dolaptan alınır ve bıçak yardımı ile 7-8 cm. kalınlığında dilimlenir.
Şekillendirilen çikolatalı cevizli rulo kurabiye, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 160° fırında, altı pembe üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir (15 dakika kadar).
Fırından alınan kurabiyeler, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.

 

Not; Bu ölçüler ile 18 adet kurabiye elde ettim.
Rulonun çapına göre sayısı değişiklik gösterir (ince rulo yaparsanız, biraz küçük ama daha fazla kurabiye elde edersiniz).
Hamuru dilimlerken çok hafif dağılmalar olabilir ama elinizde sıkıştırarak düzeltebilirsiniz.
Kurabiyelerin boyutuna ve fırının yapısına göre pişme süresi değişebilir. Fazla pişirmeyin, altı hafif pembeleşince fırından alın.
Kurabiyeler fırından çıkınca yumuşak oluyor, ama soğudukça kıvam alıyor.
Yapımı oldukça basit, müthiş lezzetli bir kurabiye. Mutlaka deneyin.
Bu nefis Çikolatalı Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?