1Çikolatalı Çiçek Kurabiye Tarifi
Çikolatalı Çiçek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler
Kurabiye hamuru için;
- 150 gram oda ısısında yumuşamış margarin,
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 1 adet yumurta,
- 1 paket kabartma tozu (10 gram),
- 1 paket vanilya (5 gram),
- 2 buçuk-3 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).
Süslemek için;
- 1 paket bitter çikolata (80 gram),
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- Hindistan cevizi.
Çikolatalı Çiçek Kurabiye Yapılışı
Kurabiye hamurunu hazırlamak için, un ve kabartma tozu haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine, kabartma tozu ve bardakla ölçülü olarak azar azar un ilave edilip, güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanır.
İki avuç arasında üzerine hafif bastırılıp yassılanır ve yağlı fırın tepsisine dizilir.
Üzerlerine limon sıkacağı ile bastırılıp şekillendirilir.
Bütün hamur bu şekilde yapılıp bitirilir ve önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü olarak pişirilir (yaklaşık 10 dakika).
Üzeri kızarmadan, beyazken fırından alınır ve tepsi içerisinde soğumaya bırakılır.
Çikolata benmari usulü eritilir ve içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilip karıştırarak biraz inceltilir.
Kurabiyelerin dizileceği tabak streç film ile kaplanır (çikolata donunca tabağa yapışmasın diye).
Soğuyan kurabiyelerin kenarı iki parmak arasında çevrile çevrile çikolataya batırılır ve hemen hindistan cevizine bulanır.
Bütün kurabiyeler bu şekilde yapılıp bitirilir ve hazırlanan çikolatalı çiçek kurabiye, servis tabağına dizilir.
Kurabiyelerin ortalarına çay kaşığı ile çikolata dökülür.
Hazırlanan kurabiyeler, çikolatasının donması için 1 saat kadar buzdolabında bekletilip, servise sunulur.
Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ettim.
Bu nefis Çikolatalı Çiçek Kurabiye Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
Tarçınlı Misket Kurabiye Tarifi
Önceki Yazı
Çikolatalı Kurabiye Tarifi
Sonraki Yazı
Agzi acik mi kapali kutuda mi muhafaza atmeliyiz
Hava almayan kapalı bir kap olmalı.
MRB. Bu Kurabiye pişerken çok yayıldı şekilleri bozuldu neden acaba
Ya düşük ısıda pişirmişsinizdir yada fırını iyi ısıtmadan kurabiyeleri fırınlamışsınızdır. Bu sebeplerden dolayı kurabiyeler yayılır.
Ayşe Hanım merhaba özellikle sizin tarifleriniz beğenerek yapıyorum, yalnız bu kurabiyeyi ikinci defa yapmama rağmen kurabiyeleri üzerine limon sıkacağı ile bastırınca catlamalar oluyor bunun sebebi ne olabilir acaba? Sevgiler
Merhaba Seval hanım. Çok teşekkür ederim :) İyi yoğurmadığınızdan yada ununun fazla gelmesinden yani hamurun sert oluşundan kaynaklanır. Sevgiler..
Pudra şekerim yok canimda çok çekti illa olmalı mı?
Şekerle de yapabilirsiniz.
Çikolata yerine çikolata sosu kullansam olur mu acaba
Yumurta katmasak olurmu ???
Olur ama çok gevrek bir hamur olur ve şekillendirmekte zorlanabilirsiniz. Şekil olmayabilir.
Fırına verdikten sonra şekil bozuldu kabarinca sekli kayboldu neden acaba?
Şekli yeterince derin vermemenizden kaynaklanabilir. Hamur yumuşak olduysa veya fırını yeterinc3 ısıtmadan pişirdiyseniz bunlardan da kaynaklanabilir. Sevgiler
Margarini 100 gr fazla koydum ne yapabilirim acil cvp yazarmısnz? Unu mu artırmak lazım? Diğer malzemelerde de artış olurmu?
Un miktarını arttırmanız yeterli 1 yemek kaşığı daha pudra şekeri ilavesi de yapabilirsiniz. Sorun oluşturmayacaktır. Sevgiler..
Çikolata yerine çikolata sosu kullansam olur mu acaba
Olur yapabilirsiniz.
1 gun onceden yapsak buzdolabindami muhafaza etmek gerekir.
Sorun olmaz Nur hanım. Kolay bayatlamıyor. Birkaç gün durabilir :)
Cikolata sosu ile olur mu?
Cok guzel gorunuyo.ellerinize saglik
Çikolata donuyor çikolata sosu donmaz bulaşması sorun olur.
Nutellali ile yapsak nasıl olur acaba
Çikolata ile yaparsanız daha iyi olur. Nutella sertleşmeyeceği için kurabiyelerin kenarlarında donmaz.