Çikolatalı Cookie Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı veya margarin,
• 1 buçuk su bardağı toz şeker (varsa esmer şeker ve beyaz şeker karışık kullanın),
• 240 gram un (2 su bardağı),
• Yarım çay kaşığı karbonat,
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu,
• Yarım çay kaşığı tuz,
• 1 adet yumurta,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 200 gram doğranmış çikolata veya damla çikolata.

Çikolatalı Cookie Yapılışı

Çikolatalı cookie yapımı için öncelikle fırın 170° ye ayarlanıp, ısınmaya bırakılır.
Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serilir ve kenarda bekletilir.
Hamurunu hazırlamak için oda ısısında yumuşamış tereyağı, toz şeker ve yumurta derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile krem kıvamına gelene kadar karıştırılır.
Üzerine tuz, kabartma tozu, karbonat, vanilya ve un ilave edilerek tekrar karıştırılır (hamur yapışkan kıvamlı oluyor daha fazla un ilave etmeyin).
Son olarak çikolata parçaları ilave edilir ve spatula yardımı ile karıştırılır.

Eller ıslatılır ve elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, yuvarlanır.
Şekillendirilen çikolatalı cookie, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir.
Üzerilerine hafifçe bastırılır ve önceden ısıtılmış 170° fırında kenarları hafif renk alıncaya kadar pişirilir (10 dakika kadar).
Üzeri henüz beyazken çıkartılan kurabiyeler, hiç oynatmadan ve dokunmadan tepsi içerisinde soğumaya bırakılır (fırından çıkarken yumuşak oluyor).
Soğuyan çikolatalı cookie, süt, çay veya kahve eşliğinde servis edilir.
Bu ölçüler ile 22-23 adet cookie elde ediliyor.

Not; Cookiler pişerken baya yayılıyor. Tepsiye yerleştirirken aralıklı olarak yerleştirin. Bir fırın tepsisine 9 tane kurabiye yeterli.
Kurabiye hamurunun kıvamı çok önemli ele yapışan kıvamda olması gerekir. Verilen ölçüden fazla un kullanmayın.
Kurabiyeleri 10 dakikadan fazla pişirmeyin, kuru olur.
Bu nefis Çikolatalı Cookie Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.