Çikolatalı Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Ekmek hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt,
• 2 buçuk yemek kaşığı toz şeker,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 paket kuru maya,
• 2 buçuk su bardağı kadar un.

Arası için;

• Yarım paket çikolata rendesi veya nutella.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı,
• 1 yemek kaşığı toz şeker.

Çikolatalı Ekmek Yapılışı

Yoğurma kabı içerisine un koyulup, ortası havuz gibi açılır.

Ortasına toz şeker, maya ve süt koyulup biraz karıştırılır.

Daha sonra sıvı yağ ve tuz ilave edilip, kenarlardaki unu alarak, yoğurmaya başlanır.

Gerekirse un ilavesi yapılarak, ele yapışmaz kıvamda bir hamur elde edinceye kadar yoğrulur.

Yoğrulan hamurun üzeri örtülür ve sıcak bir ortamda mayalanması için 1 saat kadar dinlendirilir.

Mayalanan hamur, unlu tezgah üzerine alınır.

Merdane yardımı ile, yarım parmak kalınlığında ve kullanılacak olan kalıp veya fırın kabı uzunluğunda açılır.

Açılan hamurun üzeri, çikolata rendesi veya nutella ile kaplanır.

Daha sonra rulo olacak şekilde sarılır ve yağlanmış baton kalıp veya fırın kabı içerisine yerleştirilir.

Hazırlanan çikolatalı ekmek, tekrar mayalanması için yarım saat bekletilir.

Mayalanan ekmeğin üzerine ve yanlarına fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, şeker serpiştirilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında pişirilir.

Pişen çikolatalı ekmek, fırından alınıp ılınması için bekletilir.

Ilındıktan sonra kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis edilir.

Not; Çikolata olarak arzunuza göre bitter, sütlü veya sürülebilir çikolata kreması kullanabilirsiniz.

Bu nefis Çikolatalı Ekmek Tarifi için Beyhan’ın Mutfağı‘ na çok teşekkür ederiz.